自制了一次炸果子，空前成功，倍受好评

serenale

kenya0514 发表于 2012-10-17 18:57
沈阳人也叫果子

恩呀

伶俜

咳，油条啊

笨笨的猫

速冻食物这里也有的买，不用自己炸这么费油哦。回家烤几分钟就能吃了。

tls0607

很不错耶
来法国大家都成大厨了

小to

笨笨的猫 发表于 2012-10-17 20:37
速冻食物这里也有的买，不用自己炸这么费油哦。回家烤几分钟就能吃了。
...

求detail!

阿阿弥陀佛

笨笨的猫 发表于 2012-10-17 19:37
速冻食物这里也有的买，不用自己炸这么费油哦。回家烤几分钟就能吃了。
...

这是什么，冷冻的油条吗？

juliejulie

Fiona.L! 发表于 2012-10-17 18:31
油炸鬼？

系啊，，我地广东人的早餐伴侣  就是油炸鬼 白粥。。。皮蛋粥。。。瘦弱粥。。。。。。。。。。。。。。。。哈哈

木林

葵花开 发表于 2012-10-17 17:15
我明白了
煎饼果子吗

我买的安琪的油条粉'失败了

葵花开

木林 发表于 2012-10-17 21:09
我买的安琪的油条粉'失败了

我就是买的这个
还买了4袋
叫你吓得哆嗦了

魍魉姬

churros和油条完全不一样啊。一个是烫水和死面，一个是冷水和发面。
楼主说用批萨那个代替还靠谱点。不过制作过程有点细节可以做得更像一点。
就是切好长方条后，2条一叠，正反用刀背在中间卡一下。这样就出现四棱条了。然后和绞毛巾一样扭一下。拉一把放锅里。出来样子更像。。。
话说偶这是国内买早点，在早点摊排队时候看人家师傅做油条时候学的。现在来法国实践来了。至于人家那面如何比例发的就只能猜了。
只知道是发面，加了碱水滴，比例就完全是商业机密鸟。偶请教过一个以前在上海点心店打过工的阿姨。她都不晓得。说是老板的机密。员工都瞒着滴。

Agate

刚扔了好几包过期的安琪发酵粉。。。

魍魉姬

其实那个CHURROS在QUICK就有卖啊。偶经常谗的时候就去买。。。偶说那是欧洲油条。。。吃口还是不一样啊。没弹性没韧性。凉了就完了。热的还行。

scenereele

CHURROS和油条口感完全不同的呀。油条是外脆内软，那个整个是硬的。

kkgutou

看上去不错啊，不知道糖果子怎么做{:soso_e102:}

ruby_du

天津炸果子…这大早晨起来的不带这样馋人的！