在法国的姐妹 有知道做甜米酒或糯米酒的吗

juliette114

peggyfr8 发表于 2012-3-15 01:07
酒曲要在国内买的吧，

就是中超里卖的酒曲，圆形一颗颗的。出来的米酒质量很好

juliette114

bennie 发表于 2012-4-8 14:24
这边中超的现成的 发苦哎 是用酒精做的吧？

买了尝了一口就扔了

中超里一包3颗的那种酒曲做米酒很好啊。

我怀孕时lg就是上网查米酒做法，用这种酒曲做的，出来效果跟我小时候吃到的一样。现成的米酒从来没买过，肯定兑了水  ，觉得不好。

雨天夏威夷

zhangwendy 发表于 2012-4-7 16:28
mm你好 我也在guillotiere的中超买到了酒曲叫 levures mortes 我已经试着做 一个礼拜了 我的米酒还是干干 ...

我买的叫LEVAIN DE RIZ呀，就是一包三粒的，作出来还可以的，发酵只要36到48小时就够了亚，我觉得温度不要太高，作出来才甜，否则会酸。我冬天的时候在有暖气的房子只要用热水袋加热就可以了。做的时候要加点凉水的，你在网上查下菜谱照做就行了，还比较简单的，我的从来没出现过不出水，只有水太多过