【原创】羊肉抓饭

七七

1 肉汤

2 洗好的米

3 汤+米

七七

煮好了

米饭在下面

拌一下

实在是太香了

锅巴都吃完了

撑死了

charlotte_x

果然是革新版 ，呵呵 正宗新疆抓饭不是这样的～不过你的版本看上去也挺好吃的样子～

七七

哈哈 所以我不敢写新疆两个字

那该怎么改进下呢 还有半锅肉

花散里

今晚 就照着 做 哈哈

花散里

其实 已经在做了

七七

我还有半锅肉呢
晚上接着吃
哈哈

七七

算了
明天吃

今天吃腻了

Sweetjiajia

嗯，材料非常丰盛啊～～做过一次，觉得羊肉太油了～～

七七

炖好肉我就把油都倒了

真真_margot

哇塞。。看着就好吃啊，好多肉

上下求索

我这两天也准备做羊肉抓饭呢。
不过我的是那种新疆的传统板，只放羊肉和胡萝卜的。
你的看着好香啊。很喜欢吃羊肉。。

七七

香是香 不过中午吃腻着了 哈哈
晚上清谈点 炖的红豆沙 加了大米 苡仁 绿豆 加糖
其实就是乱炖

charlotte_x

我家因为不是维吾尔族，所以做的也不正宗，但是据说正宗的是这样做的：

1。锅里放素油，烧热后放羊肉，羊肉不能太瘦，否则不好吃。不过维族人吃的比我们要油，他们开始放的素油和后来放的米的比例是1：3……我是受不了的。大家酌情。

2。羊肉变颜色以后放洋葱和胡萝卜丝，胡萝卜丝不能太细，基本是炸薯条的粗细的一半（不是炒土豆丝的粗细～），放盐孜然（正宗维族人不放孜然的，做出来也很香。咱们没那个造化，还是放孜然做出来的比较好吃，我以为）。然后炒吧炒吧看蔬菜有点软了以后关火，把肉捞出来。

3。放入淘好的米，加入平常煮米饭量的水，注意不要搅和，还是让洋葱胡萝卜在底下，米在中间，水在上面……然后把羊肉摆在最上面。

4。大火烧开水以后小火闷。象米饭时间差不多吧。试试最顶上的米熟了就是熟了。

5。关火，再加一些盐（否则米还是淡的），然后搅和，把底下的菜拌上来。

6。趁热吃。

这个是我的拿手，嘿嘿～骗中国人法国人每每成功～大家试试，不难的。

七七

好详细呀 谢谢了
过短时间再做个正宗的

不过这里的羊和中国的羊就不一样
据说还要放点羊油才好吃