法国葡萄酒的好坏鉴别－如何看标签

bashui

等级和标识决定酒的品质只是一个方面，有一些酒庄情愿不交这么多税放弃AOC的标识。另外AOC的标识决定了一定要用当地的葡萄，就算产出很差的葡萄也要用，才叫AOC。所以AOC真不一定是好酒。。。从酒标的确能读出等级上的信息，但入口后的个人的感觉才是王道。另外，葡萄酒就像旅游和吃菜，只喝一种酒的人肯定不存在，只看旅游杂志和菜单就判断一个地方和一道菜的好坏总会有偏离现实和偏离自我真实感觉的时候。。。

热带鱼^0^

能推荐一些好的性价比合适的红酒吗？

发自新欧洲iOS版

revefrance

补充一下：

法国红酒酒标的重要词句。要明白法国酒的酒标会有些困难，因是法文和资料较多的关系，但只在熟知一些最基本的字，便可以解决此问题。

APPELLATION CONTROLEE

原产地区管理证明，通常会在这两个字中加进地名，即原产地名（经常定为AOC酒产地的地域名）。举例：APPELLATIONBORDEAUX CONTROLEE或APPELLATION MARGAUXCONTROLEE，就是表示波尔多地方，玛哥地方的AOC酒。

MIS EN BOUTEILLE解“装瓶”这意，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窑等字。在酒庄装瓶的葡萄酒品质最佳，称为“酒庄原装酒”。

NEGOCIANT葡萄酒的仲介商，亦即“酒商”。酒商会和葡萄酒栽种者订合约购买葡萄酒，然后原酒或是另行调配装瓶后出售。英文称酒商為SHIPPERGRAND CRU CLASSE优秀葡萄酒的分级。波尔多地方的梅铎地区、格雷夫地区、圣爱美浓地区、索甸地区、出产有加酒庄名的葡萄酒，并经认定的优秀葡萄酒会标示GRANDCRU CLASSE。


酒标小资料

法国红酒质量分为四级，最高级是法定产区原产地质量控制命名酒AOC，第二级是优良地区的优质酒VDQS，第三级是地区餐酒VindePays，第四级是日常餐酒VindeTable。法国葡萄酒质量分级制的原则，被推行到全世界，不过各国依据自己的情况也有所不同。葡萄酒“旧世界”基本采用法国模式。葡萄酒“新世界”大多也用原产地命名，但有些国家只把原产地命名作为地理标志，用作商标控制，一切以酿制出好酒为原则，实行酒质分级。

AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅铎区，比标示地方波尔多的更高级。又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。除了酒庄名以外又加上GRANDCRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。GRAND CRU俗称超级AOC ，和意大利中的DOCG等级算是同一级别了吧。

chongchongchong

学习了

dejavulujie

谢谢

荣华富贵

很有爱。。

doctorsun

感谢，学习了

WatersChen

学习了！

风中盗墓

假标签满天飞。。。。

petita

,qrk

joanna27

学习了

阿特木

比较小资的女文青应该喝虾米年代产地的酒阿，价钱不是问题，麻烦推荐下

碰碰狸

学习了

madderqq1201

谢谢楼主

sakurajiay

强帖~！ 真好 教教我这个小白菜。

FUCK注册

嗯，这么系统，有心了。。。{:12_494:}