请问需时多久学会做日餐、中餐服务员？

公共马甲3 · 2011-2-21 00:39:28

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ΑСΕ · 2011-2-21 00:41:15

万事开头难，慢慢会好的，要有信心

不能呼吸 · 2011-2-21 00:41:48

没有恶搞你就理解不了。

@@NANATAX2@@ · 2011-2-21 00:42:23

中餐：3～6个月熟练
日餐：中餐基础上1～2个月

一般到新餐馆有空把菜单抄个小纸片+编号放在口袋里
就很快学会咯

公共马甲3 · 2011-2-21 00:47:02

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公共马甲3 · 2011-2-21 00:49:30

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公共马甲3 · 2011-2-21 00:50:22

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shaguatony · 2011-2-21 00:54:39

@@NANATAX2@@ 发表于 2011-2-21 00:42
中餐：3～6个月熟练
日餐：中餐基础上1～2个月

盘子摔坏不少吧

shaguatony · 2011-2-21 00:56:21

公共马甲3 发表于 2011-2-21 00:49
如此说来日餐比中餐难？

还是日餐比中餐易？

日餐相对要简单很多盘子也没有中餐那么重就几十个MENU用点心基本几天就能记住了
半个月下来基本也就都差不多了

一歌 · 2011-2-21 01:06:39

基本70%的工作
全工的话有1个月足够上手了
剩余那30%对经验要求稍微高些的
需要半年到一年慢慢去悟

一歌 · 2011-2-21 01:09:22

日餐独特的难点是认MENU
很多MENU长的几乎都差不多
做好了之后你要能一眼认出来是MENU几
中餐的则基本是不会认错的

大灰猪. · 2011-2-21 01:46:52

油锅呢

gloriazoom · 2011-2-21 01:52:05

如果从没打过餐馆工，还是建议从家庭式或小型法餐入手，虽然盘子又大又重，但一般不会被老板骂。压力小了，也熟练得快。问老板要一个菜谱回家，熟悉菜名和内容。一个月即可。

@@NANATAX2@@ · 2011-2-21 03:43:54

公共马甲3 发表于 2011-2-21 00:49
如此说来日餐比中餐难？

还是日餐比中餐易？

日餐的名字背起来比较难吧感觉比中餐的容易混淆但比法餐容易一些

@@NANATAX2@@ · 2011-2-21 03:44:11

shaguatony 发表于 2011-2-21 00:54
盘子摔坏不少吧

日餐没什么盘子好摔的这么小。。。

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