关于厨师学校的求助

phenixfrance

法♂牛牛

建议你去外省找一些便宜的学校，先学1年，（学费应该在5000至8000，读不花钱的公立是不可能的了）.看看你是否真的喜欢，并愿意以这个为—职业—！！然后找些书籍看看，找家米其林餐厅吃吃，1星的就行，中午去的话吃菜单不会很贵。最后说一下，厨师在学校学的东西就是基础和皮毛，需要在法国工作几年才算入行。如果真打算学这个，必须做好长期在法国的打算，不然回了国就剩丢人了。

phenixfrance

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谢谢 牛牛的回答，我没有相关厨师的文凭
能申请的最高级别是？顺便推荐几个性价比高的学校？

法♂牛牛

你0基础找什么最高文凭，就从CAP读吧 学校大家都在找，全法国很多，但我知道的你也应该都知道。

phenixfrance

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不能申请BAC PRO么
虽然0基础 可是自己应该能自学基础的课程吧 本人勤奋 肯吃苦
就是不知道学校是不是必须有cap才能申请bac？本人年龄大了 从头学起没时间了 不知道有没有可能跳个步？

法♂牛牛

技术活不能跳 ，文凭高 ，什么都不会，有用吗？做这个没人看你文凭 就看你功底，而且你没基础 只能上CAP。

phenixfrance

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首先真的很感谢牛牛耐心的回答
要是从0学起 不知要多少年 而且学费很贵 这个投资风险太大了吧
目前M1在读  从头学4。5年厨师 真的没有勇气和决心放弃现在这个专业
又没有别的更好建议啊
我有过相关餐馆经验

法♂牛牛

你本来就是0 非想从 4， 5开始是不可能的，有些捷径可以走，但专业性的东西，不懂就是不懂，你没必要再学校很多年，1年就毕业然后出来找工作，在工作中学习，成长。你如果都还没想好以后到底要做什么，建议你先好好想想吧。法餐真的是个很难得职业。一旦入行了，就剩下上班下班睡觉，睡觉还未必能睡足....

roigu

手艺活就是要靠一步一个脚印学起，没有捷径可走。

phenixfrance

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en 我很确定自己以后的方向 就是想做个厨师 谢谢牛

phenixfrance

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我现在就在自己对着食谱联系
能够熟悉相关的词汇 和动手操作 应该有些帮助吧
决定了踏踏实实 从零学期 给推荐个学校吧 便宜的呵呵

法♂牛牛

phenixfrance 发表于 2011-1-24 23:17
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我现在就在自己对着食谱联系

这个学校问题...暂时没有很便宜的，法国很多，但必须自己去找，大家也都在找，FERRANDI不错，因为我这里毕业的我比较了解。学费8000左右，但是很难进，说不定你运气好而且语言过关了，就进去了。

phenixfrance

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等我先打好基础再去好学校吧
本人无产阶级啊

陶菽菽

嘤…看了一下楼主的主页，楼主最后还是读完了M2吗？不知现在在法国做什么呢…有木有从事跟法餐相关的行业？