★★波尔多旅游红酒全年酒庄参观 ★★---15日 玛歌堡参观

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法国利布尔纳EPCC旅游红酒专业学员评酒会---利诗拿修道院堡

今天EPCC旅游红酒专业学生在MAYOT教授的带领下来到了利诗拿修道院堡进行参观，可惜天公不作美，波尔多的天气遇到了暴雨加冰雹。很美丽的庄园不能四处游玩，有点点不幸运，但是以近几十年的历史而言，利诗拿修道院堡算是一个很幸运的酒庄。1952年，Alexis Lichine先生买下酒庄后，倾全力将它经营得有声有色。1989年，Alexis先生在波尔多逝世。他的儿子Sacha继承了酒庄。1999年六月，Ballande家族买下了酒庄，而sacha先生则定居瑞士。而学员们虽然错过了游览庄园的美景，但却在温暖的火炉旁聆听了这个酒庄所有的故事。。。

这就是这所酒庄的魅力，总在不完美的情况下却有着扭转乾坤的神秘力量。为什么这么说呢？

这就是这所酒庄的魅力，总在不完美的情况下却有着扭转乾坤的神秘力量。为什么这么说呢？

　  Alexis Lichine 于1913年出生在俄国莫斯科，4岁的时候就因俄国革命而随家人逃到法国；青少年时期在法国和美国受教育。他在巴黎工作时，进入了葡萄酒的行业，后来搬到美国，并在这裡发展其酒类事业。二次大战后他逐步在法国取得一些酒庄的经营权或所有权，最有名的是 1951年购置的波尔多Margaux 村庄的顶级酒庄Chateau Pieure-Lichine (原本名为Prieure-Cantenac)，以及随后的 Chateau Lascombes。到后来他甚至扮演了葡萄酒大使的角色，著有两本葡萄酒的重量级著作：''The Wines and Vineyards of France'' 和 "the New Encyclopedia of Wines and Spirits"，对于法国酒的推广贡献卓著，在国际葡萄酒界具有相当的影响力。

        其子 Sacha Lichine 就出生于Margaux，时为1960年。后来也跟著家人搬到纽约，在美国完成大学学业。由于从小耳濡目染，Sacha Lichine 很早就投入葡萄酒的相关行业；18岁时，他就成立了一家葡萄酒之旅的公司，介绍美国人到法国参观豪华的葡萄酒酒乡之旅；20多岁起为美国的一些酒商公司工作，或担任顾问。1987年他在法国自组葡萄酒出口公司Caribbean Chateau LTD，并在当年正式接掌Chateau Pieure-Lichine，1990年又成立Borvin公司来经营波尔多酒买卖事业，并也跨足到勃根地、南法等产区的产品。

        2000年 Sacha Lichine 再扩充了其事业版图，新成立一家公司：Sacha Lichine International LTD。他用这家新公司来发展其新概念“葡萄酒无国界(Vins Sans Frontieres)”的葡萄酒——传统世界生产的新世界概念酒。Sacha 认为葡萄酒就是要拿来喝的，不是拿来崇拜的，所以他创造这一系列的葡萄酒，让消费者可以轻松享受饮用葡萄酒的乐趣。

现在，如果说这个庄园有这样的魅力，大家大概都会赞同了。今天来到了这里，错过了美景，但却满足了味蕾。就如这个家族的兴旺发展一样，流亡本乃不行，但是却因此而发掘了自己的事业。此乃不幸中万幸。

    波尔多 E．P．C．C学员们在这充满家族温馨的品酒厅里面好好的品尝了这个medoc地区第四大酒庄的名酒。现在，同学们已经可以品出酒的大概年份和香型了。这让利诗拿修道院堡的导游颇感惊讶。经验就这么一点点的丰富起来。羽翼就这样一天天丰满起来。没有多久，学员们就可以在旅游红酒这个领域自由的翱翔了。这并不是梦想。

　

leazheng

呵呵 、、、 这个好玩、、、    去酒庄喊我、、、  谢谢！！
leazheng@hotmail.com

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时间：11月09 (9h00-12H00)
地点：CHATEAU PALOLUMEY ET CHATEAU DE GIRONVILLE
发起人：E.P.C.C

              47 rue Montesquieu 33500 Libourne France

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yanzi6273

27号还有酒会i吗？

笙玥

请问活动都有些什么内容呢，入场需要多少钱啊？

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旅游红酒专业第一次参观酒庄

上午9点EPCC组织的第一次旅游红酒酒庄参观在chateau sainte barbe中悄然进行，chateau sainte barbe安静的坐落在加仑河沿岸，是一座的波尔多17世纪典型的古堡风格建筑。同学们在酒庄主antoine和老师带领下进行了系统的红酒酿造参观，17世纪古堡建筑[size=+0]参观，红酒知识讲解和品酒会。不但让学生们非常直观的了解了红酒制造的全过程，而且还了解到法国的历史和悠久的红葡萄酒历史的文化。法国西南报（法语：Sud-Ouest）记者也对于这次的活动进行了报道。该报与法国一般的地区日报比较，国内及国际新闻报导更为深入，之所以这次来访，不但要了解城堡主人的传奇经历，而且对于这次EPCC中国学生的参观学习，以及中国人对葡萄酒日渐深刻的需求也是他们非常关注的话题。在参观的最后，西南报分别对酒庄主和部分学生进行了访问。采访也将会出现在近期的报纸上。

酒庄主Antoine 安托万------主讲人
                  


【我和太太第一参观圣芭布于1999年4月。过去三年中一直在看波尔多各地区的葡萄园。我们甚至很想看看远在智利的酒庄，但一些很好的朋友劝我们做一个大的挑战，圣芭布正是这个挑战。因为他的面积不大与其他葡萄园相比。
圣芭布是坐落在Ambès从波尔多半岛20公里。尽管它的接近市内，这是一个容易被遗忘地区。这里曾经是十九世纪非常有声望工业区，可是，现在的状态确实非常可怕 ，这里的葡萄园是完全落后的，98年竟然颗粒无收。主屋及楼宇难以置信的破旧，酒庄主是一对非常老夫妇，他们几乎放弃。

最终，经过多次讨论，我和太太决定继续：我们更新了排水系统，大大的挖掘了葡萄园的潜力，葡萄田得到良好的滋养，我们改变了种植难的状态。随着时间的推移，我们将圣芭布起死回生。之后，在改良了种植技术后，我们又抓紧了销售方面的工作。
现在在中国，美国，好多国家。您可以找到我的红酒，2005年开始，我的红酒已经被中国人品尝。
                  
对于，这次epcc 同学来访我感到非常的荣幸和开心，我非常高兴有越来越多的中国人开始喜欢研究法国红酒文化，也看到了中国市场存在的巨大潜力，我能肯定的说，这些学生中的一些今后无疑将会出色的胜任两国经贸和文化交换的使者【

庄主安托万也毫不吝啬的流露出对于人才的渴望，
【我希望在这批学生当中选择一位佼佼者作为酒庄的中国事务代表，并承接接下来我要为酒庄拍摄电影的翻译工作以及日后与中国贸易的各项洽谈【

在品酒会结束后，antoine向同学们递发了自己的名片，并且希望尽快就能收到学生的个人简历和工作动机信。








参观小结



2010届旅游红酒学生 李明 右边
其实,红酒旅游对我来说是一个全新的东西,当初是想着说, 既然来到了法国, 来到了波而多, 就学一些和红酒有关的东西吧.
    上课第一天Mr Moyot的滔滔不绝, 真是让人获益非浅, 原来自己当初草草选择的专业, 涉及范围竟是如此广泛又是如此吸引着我.
从葡萄酒的种植到生产过程都是那么让人充满好奇, 葡萄酒的品尝和鉴别又是那么让人跃跃欲试, 而葡萄酒的文化, 营销又是另一个值得我们学习的领域.
Sainte Barbe酒庄的第一次红酒初体验让人感觉到理论与实践的结合, 以后每周二的酒庄参观还真是让人期待.
中国现在已经是红酒需要的最大市场, 但真正具有红酒专业知识的人却凤毛麟角, 如果我们有扎实的知识和技能,说不定会变的抢手啊.

2010届旅游红酒学生 张华林 左边
从得知能申请上ECPC旅游红酒这个专业起。我就很兴奋。能在法国著名的红酒之乡波尔多学习这个专业更是倍感高兴。首先我想谈谈我为什么选择这个专业。首先我很喜欢喝红酒。因为它对人体有很多益处。而且对女性起到美容的左。红酒更是一种文化。其次。每每提到红酒。我会异常兴奋。因为市场巨大。前景广阔。尤其是近几年中国经济的持续发展。中国人民的品味也大幅度提升。红酒也是必不可少的选择。他也成为一种时尚。而且中法的贸易往来也与日俱增。红酒旅游和贸易更是一个大市场。大有可为。在波尔多。酿酒师一个成熟的产业。这里有很多大片的葡萄园。而且很多人知道法国还有波尔多葡萄酒驰名中外。我想对我来说。学习这个专业对我将来做中法红酒贸易是一个很好的机会。这就是我为什么选择这个专业的重要原因。
   其次我能在利布尔纳高等商业学校上学也是我的荣幸。这里的老师和校长对学生很热情也很负责。学校安排每周二是到CHATEAUX参观和学习的时间。今天是我们第一次参观酒庄。校长还有任课老师。还有我们的负责人任鹏飞老师也和我们一起参观了酒庄。他们非常的负责。还有我们的红酒方面的老师MAYOT.老师在红酒专业和市场方面非常有经验。对中国学生非常负责。上课特别认真。经常给我们留一些实用性很强的作业。而且每学期都有实习。学校都会负责给我们找实习。因为实习是最好最实用加强理论的验证。在这里学习我感到很高兴也很荣幸。

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这是一个极其美丽创意，醇香的红酒，美丽的展厅，全世界艺术家的雕塑，你可以在这里了解红酒，品尝红酒，购买红酒，也可以在这里用餐。这里有演出，这里有红酒扫盲班，这里有一切和红酒相关的，有一切和艺术相关的。这就是la winery，法国最大的红酒爱好奢侈基地。美食加美酒，美酒加雕塑。无疑不是藏在medoc地区的一个瑰宝。

今天，就在这个现代艺术气息的召唤下。EPCC学院又一次感受到了红酒多元化的魅力。




Le winery 中各国艺术家的雕塑
Winery 位于medoc地区，是欧洲为一家集娱乐，艺术，餐饮，知识传播为一体的多元化酒文化馆，她融合世界各国艺术理念。以半透明玻璃体建筑而在当地著称。是MEDOC地区第一家丰富文化的集合体。
如果你不爱酒，你可以在这里赏园，尝菜肴，看演出。
如果你爱酒，可以来这里买酒，了解酒的文化。

Winery包罗万象的理念服务，让所有到此的人们都能找到自己需要的部分。




学员学习品酒
EPCC亚洲部负责人任鹏飞老师说--La Winery这是一个红酒旅游专业的典型之作。在这里融汇了所有和游览相关的课题，是传统波尔多酒庄打破格局的一次大胆的尝试。这里像是国内的娱乐度假村，而La Winery正是以红酒为基点的旅游圣地。EPCC学校之所以和winery作为合作伙伴，就是看到了她强大的营销方式，和她强烈的专业格调。这与EPCC旅游红酒专业的宗旨完全吻合。她在让世人了解葡萄酒的同时，又增加了趣味性和游客的主动性。了解红酒不再是枯燥的木桶，千篇一律的酒窖。而是阳光，艺术，美食。从真正的实用性出发。历史作为一点，享受品鉴概括全面。




学者也是旅游者
这次的参观，可谓是收货丰富。从参观，品酒，到赏园。共历时4个小时。由la winery两位专业营销经理给大家做引导。从建园的理念开始，一直到现在规模经营，每一个部分都详细清楚。更让每位学员心中有了一份构想。每一次不同形式的参观都会给每个人留下不同的印象，以后要做成什么样的形式，自己又如何定位，是学员们对整个专业认知的总结。La winery 给了大家一个广阔的平台。红酒知识可以跨越领域。融合所有可能。

游玩累了，大家开始认真的了解winery 真正的红酒历史，学员们了解到她除了自产红酒arsac庄园红酒之外，还向大家介medoc区的一些其他酒庄品牌，这不仅仅丰富了自创品牌的单一性，同时也向其他临庄伸出了博爱的手，让每年上万的世界游客更好的了解medoc产区。这一做法，既聪明，又大方。她大大带动了当地的旅游业和红酒出口数量，可谓是一举多得，同时业显示出了Philippe Raoux 园主气概的商业合作精神。

la winery业营销经理说，每年这里都会接待数以万计的游客，无论你是爱酒之人慕名而来，还是纯粹的游客，到这里都不会让他们失望，因为他们要做的就是让大家玩好，用气氛去感动你，不爱酒的爱酒，爱酒的人更爱酒。

受益匪浅的一次学习，轻松，自在，但是在轻松自在的背后则是苦心经营和大胆的改造与创意。




MAYOT教授和酒庄负责人谈话
MAYOT教授最后指出---每一次的参观都会给学员带来新的思想和新的概念，也许有些想法已经在他们的心中成型。是现代还是古典，是专业性强还是趣味性强一些。这个都是根据个人的想法儿设定，当然还要认真的权衡市场的需求，目前，世界的一体化发展趋势强大，势必对保守的法国酒庄造成一定的影响，改造和创新精神势不可挡。La winery的成功就是一个很好的例子，她不但保留了历史，又创造了新的概念，使得悠久历史平然过度，一转眼来到现代的人间。魅力不减，风格亦然。当然，我们还是不会放弃对传统的尊重和敬爱。在未来还会参观不少保持传统经营的成功酒庄。所以正如我所说，旅游红酒是一个多学科的综合，你要做到的是百事通，才能真正的做好这个行业。她涵盖了大量的知识，历史，地理，市场，销售，法律，等等、当然如果你还不是，不要着急。我会把你培养成直到你说你是为止。

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mardi 23 novembre 2010
chateaux pape-clement
E.P.C.C
http://www.epcc33.com/

阿瑞斯

楼主 chateaux pape-clement 的品酒会要如何报名参加？怎么收费？

HYSTRIA

不错 帮顶

PaRdOn落寞

要钱不。。。

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不受费用的，是学校旅游红酒专业同学每个星期的专业课。

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主题--chateau prieure-lichine  margaux
时间--Mardi 30 Novembre 2010
发起--EPCC