美丽版里有没有哪位妈妈是燕窝花胶达人啊。。。

yaya8010

你把鱼胶头天晚上放到水里泡。
第二天和百合 大枣 银耳之类的东西一起煮。我喜欢先放鱼胶 百合 大枣。开锅后再文火20-30分种。最后黄冰糖。关火前放银耳。
来大姨妈的时候和感冒发烧的时候不可以吃。

yaya8010

为了再挣5块钱，俺加一句话俺还不是妈妈  哈哈

Doode

我要争取在我爸妈来之前吃掉花胶，否则估计会被痛骂

胭脂的咒语

鱼胶究竟有什么好处呦？

cnganlee

花胶的话，用来煲汤或者跟肉焖在一起也很好吃。。
我不爱吃甜的，所以花胶的做法都是咸的。。
先浸水，把它泡软了。。再放上厚的冬菇和肉块一起焖，
放酱油和料酒，盐和一点点糖。。焖两个小时吧。。
花胶不要整个放，可以切块。。
我通常不吃肉的，就挑花胶和冬菇吃。。
你也可以煲汤，用鸡或者瘦肉都行。。。

cnganlee

不过我不知道你的花胶的品质怎样，焖的话，需要比较厚身的花胶。
太薄的话，煮的时间长会溶掉的。。

lijinjin

花胶的话，用来煲汤或者跟肉焖在一起也很好吃。。
我不爱吃甜的，所以花胶的做法都是咸的。。
先浸水，把它 ...
cnganlee 发表于 2010-8-22 08:59

我也是差不多做法，不喜欢甜的。
花胶也 不是所有体质的人都适合吃的，脾胃虚寒的人就不适合吃的。和阿胶差不多。楼主可以先吃吃看，觉得好再坚持吃吧。

岚天

花胶炖鸡！！！超级美味。

炖之前最好泡2小时以上切块，但是如果来不及，或者忘了泡， 煲汤的时候再放进去也可以，不过就需要煲一半的时候拿出来切。

一抓红枣，2根党参，2片淮山，一把枸杞  。
鸡过水 ，和鱼肚同煲 4个小时
汤实在是美味啊

yaya8010

花胶的话，用来煲汤或者跟肉焖在一起也很好吃。。
我不爱吃甜的，所以花胶的做法都是咸的。。
先浸水，把它 ...
cnganlee 发表于 2010-8-22 08:59

刚泡了一个，准备晚上回来做
谢谢你的方子 哈哈

那啥问你的问题
5年的鱼胶，煮久了不会化了吧？

MiracleWU

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    谢谢哦。。。原来不需要过油锅的啊。。。

   嘻嘻。。。我怀孕吃的 哈哈。。大姨妈就这么抛弃我了

MiracleWU

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    要说鱼胶的品质 我还真不懂呢  我上网看到有什么不同品种 还安年份算的

    我妈妈给我买的 就是一大包 估摸着好像有500g吧 上面就只写着港币3800。。。我也不知道算不算好的品质

    燕窝 上面也只写了 白燕盏 9800港币 500g一盒

    我妈妈是在香港湾仔的一个店买的  

   反正我还真不懂这些东西

MiracleWU

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    那你要多吃 呵呵。。。父母的一片心意。。嘻嘻。。我妈妈是得知我怀孕 就马上去了香港给我买来的  

MiracleWU

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    呵呵 现在不是 以后就会是啦。。。

MiracleWU

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    一起带过来的东西里也有 淮山 党参 莲子 百合

   我还买了排骨  到时候一起炖着吃吃看