拜师学做酒酿！！

SESESESE

不错不错，正让我妈妈好好研究呢，呵呵，然后再教我，

逆水行舟

我婆婆教的，现在我都是自己做。 什*么时候馋了，就什*么时候做。 {:13_515:}

charlotte_x

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是大陈氏边上的小陈氏， 在放干货的地方，靠近收银台这边，是泰国的酒曲，3个一袋， ...
robertDU 发表于 2010-2-22 09:28

    谢谢～
这个一个小饼能发多少克的糯米？

gazeuse

这个酒酿做完了，可以放多长时间啊？还是做完了必须尽快吃完？
michelley 发表于 2010-2-22 11:26

酒酿发好以后（36小时左右）要烧开或者加冷水放冰箱，停止发酵。
个人觉得烧开的可以多放几天的。

robertDU

回复 33# charlotte_x


    听说1个饼用1斤米，我今天才试着做了，不过我放了三分之一，用了大概200克的米吧，我感觉用多点效果可能好些

逆水行舟

其实酒饼的质量很重要的，这个不好用一块来衡量。。。

charlotte_x

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    听说1个饼用1斤米，我今天才试着做了，不过我放了三分之一，用了大概200克的米吧 ...
robertDU 发表于 2010-2-22 14:59

    谢谢！