【参赛原创】 情人 – 巴斯克

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波城 - 远眺比利牛斯山

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波城 - 日出

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这次是为了参加一个中法的婚礼，而去的巴斯克。但以前已经是久闻巴斯克的大名了呵，也曾经做过一本介绍巴斯克文化的汉语画册，所以心目中也勾画无数次她的模样。同时也邀请了我的朋友一起去，呵呵。

朋友是个摄影大家，没有名气，但有水平。我说老周阿，你是一个叫什么来着？他们说的孤独的舞者，在艺术方面尤其是摄影艺术方面。他说阿老照阿，你别捧我，那没有用！能够生活下去的前提下，我能够倒腾片子，就是我最大的满足拉。我说好吧，教我点什么，他说嘿嘿，好啊嘿嘿。

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我们是做夜班车去的波城 - 法国境内的巴斯克的首府。晚上10：45从巴黎蒙帕纳斯火车站出发，早上6：10到波城。不过个人觉得，不是很建议坐夜班车，如果你的身体不是很强壮的话。因为大家都知道的，法国的郊区火车TER还是要好过TGV的，由于没有及时更新，很多TGV的条件并不是很好。

图片：圣诞晚装后的巴斯克

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我们的行程：

29/12/06 10：45 巴黎蒙帕纳斯火车站 （49欧元）
30/12/06 6：10 法国波城（PAU）
30/12/06 婚礼日
30/12/06 晚住波城 （35欧元）HOTEL BEST WESTERN
31/12/06 8：24 - 10：17 - BAYONNE
12：14 - 12：25 - BIARRITZ
17：27 - 17：37 - BAYONNE
18：08 - 19：18 - PAU
两个人往返票共57欧元
01/01/07 继续参观波城
15：14 - 20：28 巴黎蒙帕纳斯火车站 （87欧元）

图片：波城火车站露台

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第一部分：巴斯克介绍 （以转帖为主）

巴斯克地区位于法国西南部、西班牙东北部，在通往大西洋的比斯开湾的南部，其东北部隔比利牛斯山。巴斯克自治区包括法国的大西洋西比利牛斯省和西班牙的阿拉瓦、吉布斯夸与比斯开三省。该自治区成立于1979年12月，人口210万。自1980年以来巴斯克地区就实行高度自治，官方语言为西班牙语与巴斯克语（西班牙境内）。而巴斯克民族主义者所定义的巴斯克，除以上三者外，还要加上相邻的纳瓦拉自治区，以及法国南部的三个省份：巴斯－纳瓦拉、拉布赫与苏勒。西、法境内巴斯克人共约300万。



（转）巴斯克語（巴斯克語：Euskara）是一個非印歐語系的語言，使用於巴斯克地區（西班牙東北部的巴斯克和納瓦拉兩個自治州，以及法國西南部）。在西班牙語稱作vasco，在法語稱作Basque，而巴斯克語裡則稱為euskara。
巴斯克民族的祖先可能是歐洲遠古時代的居民。巴斯克民族和語言的由來到目前仍然是個謎，有些人認為它們可能來自於高加索、或是非洲北部，也有人認為它們本來就在伊比利半島。儘管如此，大部分學者將古老的巴斯克語歸類為孤立語言。在羅馬人將拉丁語帶到伊比利半島以前，在那兒使用已經有很長的歷史了。
現代巴斯克語使用拉丁字母書寫。但根據考古出土的文物，可找到羅馬化之前使用伊比利字母銘刻在器皿上的巴斯克語，而在納瓦拉則有中世紀使用阿拉伯字母書寫巴斯克語的紀錄。
巴斯克语字母如下：
巴斯克语字母AaBbCcDdEeFfGgHhIiJjKkLlMmNnÑñOoPpQqRrSsTtUuVvWwXxYyZz      
巴斯克语在外来词中才有使用 c, q, v, w, y. 它们并不计在上述的字母表中。 由於和鄰近地區人們交流的關係，巴斯克語在一定程度上受到拉丁語、西班牙語、法語甚至阿拉伯語的影響，從它們當中借了些詞彙。相對的，也向週邊的語言輸出詞彙。
巴斯克語大量使用格變化，以及複雜的動詞變化。而這樣的語言特性只有在巴斯克語和有些高加索語言才具備。
根據Louis-Lucien Bonaparte的分類，巴斯克語可以區別出八種方言，但並不與行政轄區重合。現時在學校教育中使用規範化的「標準巴斯克語」(euskara batua)則是以Gipuzkoa地區的方言為基礎。
巴斯克語在西班牙的巴斯克自治州、納瓦拉自治州具有官方語言地位。由於兩地政治傾向的差異，使得法律用語有別，前者稱euskara，後者稱vascuence。

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巴斯克地區——世界高爾夫球的發祥地

紅、蘭、白這三種顔色，在這裏佔據著一統天下的地位，是巴斯克地區 Pays Basque 最爲醒目的標誌。在海洋與陸地、比利牛斯山脈（montagnes pyrénéennes）與同西班牙接壤的疆界之間，這彼此截然分明的一塊塊廣袤地域，爲各高爾夫球場提供了一幅極其壯麗的天然螢幕。

在這裏，作爲一項傳統的體育運動，高爾夫球的存在可上溯至十九世紀末。想當年，此運動的具體程式，還是拿破侖三世一手決定的。有一次，這位法國皇帝偕同其皇后歐仁妮（Eugénie）到小城Biarritz來小住時日，歐洲各國的王宮親貴於是紛紛跟著也趕著來到了這座海水浴療養勝地。英國人1856年在該地區一個名叫Pau的地方建了個球場後，又於1888年在比阿利茲建了個名爲“比阿利茲燈塔”（Biarritz-le-Phare）的高爾夫球場。這法國第二個最爲古老的高爾夫球場遂很快成爲當地的一顆明珠。

在“燈塔”（le Phare）球場練球，當時成爲有此雅興者不可忽缺的一課。該球場雖然地勢平坦，而且場地也不太長，但打起球來卻不是那樣輕鬆，個中緣由是風勢太大。



這聞名遐邇的球場舉辦過多種賽事，如著名的“比阿利茲杯”（Biarritz Cup）比賽及高爾夫球愛好者一年一度的“夏季大聚會”（grand-messe estivale）都在此舉行。球場位於小城的市中心，從許多賓館稍走幾步便可到達。說到這些賓館，其中就有著名的“王宮飯店”（Hôtel du Palais）。該飯店俗稱“夏宮”（résidence d’été），乃拿破侖三世1855年爲妻子歐仁妮·德·蒙蒂嬈（Eugénie de Montijo）所建，今已成爲一座富麗堂皇的四星級賓館；其裝飾之豪華，鋪陳之典雅，依然保留著當年的盛況。

在Biarritz，歷史常常喜歡將當今活動與高爾夫球聯繫起來。當歷史的車輪轉了一百來年之後，在距“王宮飯店”僅一箭之遙的地方，一家名爲“Biarritz國際教育中心”的高爾夫球學校已於1988年開業。該校欲使其高爾夫球方面的教學在歐洲獨領風騷，其圓弧狀練球場就設在一塊高出大西洋海岸的高地上，風光之秀麗自不待言。學校近旁這有9個洞穴的賽場，足可供學生們將其課堂所學運用於實際。


四周景色，除去海洋便是山林。設在Bassussary的馬基拉高爾夫球俱樂部（Makila Golf Club），其有18個洞穴的球場就在一保留野生狀態的自然環境中；場內地勢起伏，一株株已有百年歷史的參天橡樹巍然挺立，遠景則是樹木蔥蘢的比利牛斯山（les Pyrénées）。距此球場僅數公里之遙的一basque曠野地帶，便是美國著名建築師羅納德·弗裏莫（Ronald Fream）在90年代初設計的阿康克高爾夫球場（golf d’Arcanques）。這是一個技術含量較高、非常與衆不同的球場；一些洞穴周圍種著樹木，另一些洞穴則蜿蜒於遼闊的草場上，把一座私人城堡也圈了進來。

您若想開車去球場轉轉，則走不多遠便是鄰近的朗德省（Landes）南部地區。這時首先映入您眼簾的，是“塞廖斯青綠色賓館高爾夫球場”（Golf Hôtel Blue Green Seignosse）。


這帶有18個洞穴的球場，1989年由大建築師羅伯特·馮·哈格（Robert Von Hagge）設計，建成後很快被人們“當作一種義務”而加以接受。球場地處當地一典型野生自然環境的中央地帶，松樹和橡樹交錯其間；此外，不但地勢起伏，技術含量高，而且有波光粼粼、給擊球手帶來相當不便的大片水面，因而此設計是一次名副其實的挑戰！場地附近有一家三星級賓館，使得人們在美美地睡上一覺後可於第二天再去拼搏一番。

稍遠處的莫利艾高爾夫球場（golf de Moliets），乃羅伯特·特朗特·瓊斯（Robert Trent Jones）1988年別具匠心的創造；繞道前往，同樣值得。
該球場被安排在一座松樹林中，同時有幾處洞穴緊鄰海灘；“銀色海岸”（Côte d’argent）的這另一顆明珠，不覺讓人望而生畏。不過初次進場者可去一僅有9個洞穴的球場練練球，其附近的三星級賓館可爲您提供一切必需之物。



大路到法國高爾夫球場的誕生地便是盡頭了。這地方也就是省城Pau。一座由讓·加萊雅德（Jean Garaialde）設計的“年輕”球場，已成爲該城“元老”球場的左右手；2006年，此“元老”球場將迎來其150周年華誕。與此同時，Pau Artiguelouve的“青綠色高爾夫球場”（Golf Blue Green）有洞穴18個，其供教學用的球場也有6個洞穴，天際橫亙著的是比利牛斯（Pyrénées）山重巒疊障。稱作“薩利格”（La Saligue）的球場第一部分，樹木繁茂且相當狹窄，因此對擊球的準確性有嚴格要求，以便給寬闊而且平坦的後續12個洞穴留出擊打的餘地。

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探訪"埃塔"大本營──巴斯克地區之行

西班牙巴斯克地區位於北部沿海和與法國交界處，共有３個省--畢爾巴鄂、聖塞瓦斯蒂安和維多利亞。但是，巴斯克人認為，臨近法國的納瓦拉省也算巴斯克地區。多年來，西班牙一些巴斯克人試圖與法國比鄰的巴斯克地區聯合起來獨立成為一個巴斯克國。

    為實現獨立目的，"埃塔"應運而生。西班牙巴斯克民族分裂組織"埃塔"成立於１９５９年，"埃塔"是巴斯克語"巴斯克祖國與自由" (Basque Homeland and Freedom -- ETA) 的縮寫。該組織原為弗朗哥獨裁統治時代西班牙北部巴斯克地區的一個地下反抗組織。弗朗哥政權垮臺後，"埃塔"逐漸發展成為危害整個西班牙社會、以暴力從事民族分裂活動的組織。該組織的大本營設立在巴斯克地區，主張在西班牙北部巴斯克地區和法國南部巴斯克地區成立一個獨立的國家，但這一主張遭到西班牙和法國廣大人民的反對。１９７８年，西班牙與法國簽訂聯合反恐協定，兩國政府與警方也多次進行聯合行動，先後逮捕了"埃塔"組織的７００多名成員。３０多年來，該組織用暗殺、綁架和爆炸等手段奪走了近千人的生命，歐盟和美國已經將"埃塔"列為恐怖組織。 "埃塔"有數百名成員，他們除了在本地區活動外，還經常流竄到法國等國家作案。"埃塔"的最高領導人就曾經躲藏在法國巴斯克地區，後被兩國警方逮捕。"埃塔"暗殺對象的範圍很廣，其中包括政府要員、高級軍官、法官、律師、警察和新聞記者等。

    筆者在新華社駐西班牙分社工作期間，一直想造訪"埃塔"活動猖獗的北部巴斯克地區，看一看"埃塔"大本營究竟怎樣。筆者採訪時看到，在4個市政府大樓門前上方都懸挂的"不要埃塔，要和平"的大幅標語，讓人感到"埃塔"的影子確實無處不在。

    "埃塔"的活動範圍很廣，他們在全國各地進行秘密活動，經常組織爆炸和暗殺等恐怖活動。"埃塔"成員中有許多年輕的知識份子，其中包括一些貌美的妙齡女大學生。

    在採訪巴斯克地區後，留給筆者的總體印像是城市幹凈漂亮、人民生活富足、自然風光旖旎。難怪"埃塔"分子鬧獨立的一個藉口就是巴斯克地區物產豐富，經濟發達，國民生產總值人均居全國前列。西班牙因為氣候、地理和歷史等原因，北富南貧。巴斯克地區比南部地區富庶許多。"埃塔"認為，是南部貧困地區，拉了巴斯克地區經濟發展的後腿。如果巴斯克能夠獨立，那將是更加富饒美麗的天堂。

    近3年前，筆者採訪了上述４省，對巴斯克地區有了一個感性認識。筆者乘坐西班牙伊比利亞航空公司（ＩＢＥＲＩＡ）的班機從馬德裏巴拉哈斯（ＢＡＲＡＪＡＳ）機場出發，經過４５分鐘的飛行，就來到畢爾巴鄂機場。

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從北海到大西洋海岸……

從北方的敦刻爾克（Dunkerque）到巴斯克地區（pays Basque）的聖-讓-德-呂茨（Saint-Jean de Luz ），伴隨著延綿不斷的海岸線，各式小吃遠近飄香。魚和海鮮類有久負盛名的牡蠣加薯條（moules-frites），這種美味在加來海峽（Pas de Calais）地區倍受歡迎。萵苣沙拉（苦苣）、啤酒鮮湯、奶油糖餡餅，還有蜂窩餅更是令整個地區的特色美食豐富多彩。

庇卡底地區（Picardie）的細長小麵包（一種填餡的鹹味薄餅）包您吃得津津有味。

繼續往南，便來到諾曼第地區（Normandie），人們一邊暢飲蘋果酒， 一邊品嘗諸如卡芒貝爾奶酪（le camembert）、利瓦羅地區出產的奶酪（le livarot）和主教橋奶酪（le pont l’eveque）等世界聞名的各式奶酪……


在布列塔尼（Bretagne）地區，用蕎麥面製作的薄餅、香甜松脆的煎餅、種類繁多的蔬菜，以及豐富多樣的海鮮?品成?這片克爾特人的土地上舉世聞名的美食。

沿著海岸線繼續前行，便來到了普瓦圖-夏朗德地區（Poitou-Charentes）。那裏的特色美味便是馬雷恩-奧萊龍（Marennes-Oleron）海灣的牡蠣，這當然是要配上一片塗抹鹹黃油的麵包片，外加一杯清爽的白葡萄酒來盡情品嘗了。

經過了紀龍德地區（Gironde）和波爾多（Bordeaux）的葡萄產區，就來到了阿基坦地區（Aquitaine）。巴斯克地區的美味鋪滿盤碟：一塊燉雞肉（a la Basquaise，即用番茄、甜椒和巴約特火腿煮的雞），配上一片巴約特（Bayonne）火腿或巴斯克的黑櫻桃果醬蛋糕。




關於各地的菜肴和產品：

蘋果酒：www.info-cidre.com
卡芒貝爾奶酪 Le camembert : www.camembert-aoc.org
利瓦羅地區出產的奶酪 Le livarot : www.livarot-aoc.org
普瓦圖-夏朗德地區（Poitou-Charentes）產品協會: www.confreries.com
巴約特（Bayonne）火腿 : www.jambon-de-bayonne.com
巴斯克蛋糕博物館: http://perso.wanadoo.fr/musee.gateaubasque/



美食創意和旅遊專案
http://hc_jouan.club.fr/bonass/index.html 雷恩(Rennes)
http://cuisinededamefrancoise.com/ (Vienne)
www.lesdomainesdesophie.com 卡爾瓦多斯(Calvados)
www.espondaburu.free.fr/cuisine.php 巴斯克地區(Pays Basque)

西南部地區……

比利牛斯山脈（Pyrenees） 包圍之中的西南部地區令享有盛名的美味菜肴不斷豐富。什錦沙鍋（一道用肉和白扁豆燉出的菜肴）便是其中無可辯駁的一道佳肴。至於各種燜肉凍、鴨裏脊和肥鵝肝，如同阿韋龍省（Aveyron）的aligot奶酪醬、圖盧茲（Toulouse）的堇菜甜食，或波爾多（Bordeaux）的焦糖肉桂蛋糕（一種鬆軟的美味蛋糕）這些餐後甜食一樣，都是餐桌上一年四季不可缺少的美味。該地區還擁有另一種值得驕傲的美味，那便是一種享譽世界的羊乳乾酪（roquefort）。

關於各地的菜肴和產品

什錦沙鍋Le cassoulet : www.tarn-web.com/french/frrecipe19ndx.htm
肥鵝肝 Le foie gras : www.lefoiegras.fr
圖盧茲的堇菜 La Violette de Toulouse : www.regals.fr/violette.htm
波爾多的焦糖肉桂蛋糕Le canele de Bordeaux : www.canele-lemoine.com
羊乳乾酪 Le roquefort : www.roquefort-societe.com

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第二部分：波城 - PAU

小妹说是她老公公请客，在一家当地最传统也最特色的餐厅里面。餐厅就在Château旁，还有好几家美的餐厅，可以远眺比利牛斯山。午后的阳光耀眼而有着长长的影子，古堡在碧绿草坪中的倒影扑朔而迷离，对者影子发呆，我不爱古堡却爱上它午后的影子。

小贴士：Chez Maman: 6 Rue du Chateau。就在城堡正对面，这一家生意最好，休星期一。Tel: 05 59 27 59 88，我们点的牛排又大又好吃，Faux-Filet grillé (300 gr)，€9.50，Magret de Canard€12.00，倒是太硬太老了，Apéritif maison 餐前开胃酒€2.00，好喝！无论什么酒、菜，只要冠上“maison”，就是好。法国人不会砸自己招牌的，就连海尼根都比其他好喝，一瓶€2.50，在 餐厅还算可以接受。在法国小餐厅，酒是比水便宜的，我们都浅尝而已，因为履行当中太累，往往喝半杯就醉倒了，那一晚我们就没有再绕过去比利牛斯山大道看夕 阳，隔天再來看夕阳吧！
   
波城传统美食

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波城的博物馆（教堂）- 外观

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第一个内部大厅和吊顶灯

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局部浮雕一览

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亨利四世(1553年12月13日—1610年5月14日）,(法国国王 1589—1610年）

也被称为亨利大帝（Henri le Grand）或纳瓦拉的亨利（Henri de Navarre ），法国国王（1589年—1610年在位），纳瓦拉国王（称恩里克三世，1572年起）。法国波旁王朝的创建者。。原为法国南部又小又穷的纳瓦拉王国国王，是法国瓦卢瓦王室的远亲。在1562年由顽固天主教分子挑起的胡格诺宗教战争中以新教领袖的身份参战，凭借出色的军事才能和善于利用敌方矛盾，成为这场内战中笑到最后的人，在1589年加冕为法国国王，开始了波旁王朝。称王后的表现更加证明了亨利四世的远见卓识。

亨利是旺多姆公爵安托万·德·波旁的第三子，母为纳瓦拉女王让娜·达布雷特（即胡安娜三世），生于法国—西班牙边境的波城。他自青年时代起就卷入了法国残酷的宗教战争。作为胡格诺派的领袖他逐渐拥有了很高的声望。但是圣巴托洛缪惨案之後，他被软禁在法国宫廷里，接受法王查理九世的庇护。1584年，由于王储阿朗松公爵弗朗索瓦的死，他成为了法国王位的合法继承人。1589年亨利三世遇刺身亡後，他即位为法国国王。

亨利四世结束了困扰法国多年的宗教战争。由于首领亨利公爵死去，长期在法国政坛占主导地位的吉斯家族再也不能成为和平的阻碍。法国的经济在他统治时代发展起来。亨利四世成为一个深受人民的爱戴的君主。

1610年，亨利四世被一个据说有弑君狂的人弗朗索瓦·拉瓦莱克刺杀。


考虑到法国还是一个以天主教徒为多数的国度，1593年，亨利四世宣布改宗天主教，5年后颁布了“南特敕令”，宣布天主教为国教，同时给予新教徒充分的信 仰自由，体现了在那个时代很难得的宗教宽容精神，结束了30多年的胡格诺战争，充分收获了民心。亨利四世以他的名言“要使每个法国农民的锅里都有一只鸡” 而流芳后世，他也确实在经济恢复上取得不错的政绩。他任用苏利整顿财政，成效显著。

亨利四世是法国史上难得的人格和政绩都十分完美的国王，在长期混乱之后，重新建立了一个统一且蒸蒸日上的法国。在亨利四世之后的百余年里，是法国历史上最 强大的时期，几乎称霸欧洲大陆。由于世界史上像亨利四世这样的杰出帝王还有很多，而亨利四世缺少一些更长远的影响因素，因名额限制，没有排进100个最有 影响的帝王之中。

亨利四世的家庭

亨利四世之所以能继位，和他的婚姻是分不开的。他娶了瓦卢瓦—昂古莱姆王室的小女儿玛格里特为后，后者就是著名的美女“玛戈皇后”。他们成婚的时候，他的 岳母凯瑟琳·德·梅迪奇王后害怕信仰新教（胡格诺派，亨利是胡格诺信徒）涌入巴黎会引起混乱，和她的儿子查理九世策划了臭名昭著的“圣·巴托洛缪惨案”， 这件事令本不和美的夫妻关系雪上加霜。

亨利四世1589年成为法国国王之后，他和玛格里特的婚姻因为没有子嗣更显苍白。“他们都是多情之人，但钟情对象不是对方”，他们的关系从平淡夫妻转为朋友，后来两人友好的分手，亨利四世娶了来自佛罗伦萨王族的玛丽·德·梅迪奇，后者为他生了一个孩子，路易十三。

1610年亨利去世，路易十三继承王位，当时他年纪尚幼。人近中年的玛丽王后带着王子在圣丹尼尔大教堂加冕。在玛丽和红衣主教黎塞留的斗争中，法国开始了称霸欧洲的步伐。（f）

亨利四世的家庭

第一个妻子：瓦卢瓦的玛格丽特，1572年结婚

第二个妻子：玛丽·德·美第奇，1600年结婚

子女：

1.路易十三

2.伊丽莎白（法兰西的)

3.克里斯廷

4.尼古拉

5.加斯东（奥尔良公爵）

6.亨丽埃塔—玛丽



图：国王亨利四世像及他幼时的摇床（千年龟壳）