请问“牛百叶”法语怎么说？？谢谢

小小的小小

tripe

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谢谢回复!!

请问tripe 大概是肠子之类的吧？

百叶的话，好像是牛的胃？？是通用这个词吗？谢谢

Donccer

中文的都不懂(rf8rf)

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回复 4# Donccer


    是呀，中文的都解释不清楚。所以我被解释法文的给难住了

zxaxzx

推广中国文化，应该跟老外说，这个菜叫做NIU BAI YE。

feng19

百叶好像就是特指牛胃 因为牛的胃样子和其他的动物不一样 还有说指牛胃下部分的 应该是这样的

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百叶好像就是特指牛胃 因为牛的胃样子和其他的动物不一样 还有说指牛胃下部分的 应该是这样的 ...
feng19 发表于 2009-12-30 14:25

呵呵，
我还真是在网上查了一下呢
牛百叶：　牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。
　　牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄
　　牛百叶也叫毛肚；白色的毛肚是漂过的。

poissonnrie

牛百叶就是 tripe ，它不是专门指肠子，它就是指牛的胃。诺曼底地区似乎就有很多菜是有牛肚的。