daurade royale（鲷鱼）糖醋+红烧

melodie_870223

回复 15# genii_hxh


   那你怎么做的？我还有一条没做呢，想换个方式，说说

genii_hxh

回复  genii_hxh


   那你怎么做的？我还有一条没做呢，想换个方式，说说
melodie_870223 发表于 2009-12-13 18:58

我都没买过整鱼。。。
基本上我都是拿一条filet de saumon走人的。。。

hongbochine

买的时候人家会问你要不要清理内脏的  那样就不会回家再处理了

ronvin

回复  genii_hxh


死是死了，不过 要自己开膛破肚，取内脏
melodie_870223 发表于 2009-12-13 18:45

    怎么会呢？卖鱼的地方都会帮你弄的，觉得这个很方便呢。

melodie_870223

回复 19# ronvin


   我买鱼的时候没人问我，我也不知道可以问她能不能帮我处理，而且我也是回家了才发现鱼还没处理的

ronvin

回复  ronvin


   我买鱼的时候没人问我，我也不知道可以问她能不能帮我处理，而且我也是回家了才发现鱼 ...
melodie_870223 发表于 2009-12-13 19:13

    一般会问你的，不问你，你就自己请求他，不会被拒的。当然刮鱼鳞不会像自己那样仔细，回去自己再稍微处理一下就成。

下午

好吃嘛？

melodie_870223

回复 22# 下午


   挺好吃的，和在中国吃的鱼味道一样

angerouge

这个鱼味道很好，红烧，清蒸都不错，更喜欢红烧，很像国内的鲫鱼，BAR清蒸更好吃

df-huiling

不是黄花鱼。俺家都是用烤箱来做的，放盐，黑胡椒粉，蒜末和橄榄油，很好吃。

pauletjj

谁知道黄花鱼法语是啥？