有谁会做果冻呀？

liliboulay

陈氏有一种小包的，也可以做出果冻粉
可是我不知道名字
晕
meijiafrance 发表于 2009-10-13 22:37

有图吗？

meijiafrance

有图吗？
liliboulay 发表于 2009-10-14 18:49

抱歉，没有照片的，我是在别人家里看见过

liliboulay

抱歉，没有照片的，我是在别人家里看见过
meijiafrance 发表于 2009-10-14 18:52

没关系，实在不行，我去美食版再发一个。

zhangweiweinice

中超的那个东西叫大菜丝，其实就是琼脂的一种，好像这个是植物提取的，而琼脂是从动物里提取的。法国超市的feuille de gelatine 也是一样的效果，都可以做果冻。   我是用水果罐头加那个大菜丝，最后就是像国内买的喜之郎水果果冻是一样一样的了

windtalker

LS说的这个大菜丝的我吃过一次，是个台湾朋友作的，还不错
然后我记得在日本店见过一种似乎是粉末似的，也是做类似果冻的
但具体怎么搞就不知道了

kaiyangg

陈氏D应该是葛粉
最简单好找D方式 是用 棉花糖

ayouyou

中超的那个东西叫大菜丝，其实就是琼脂的一种，好像这个是植物提取的，而琼脂是从动物里提取的。法国超市的feuille de gelatine 也是一样的效果，都可以做果冻。   我是用水果罐头加那个大菜丝，最后就是像国内买的 ...
zhangweiweinice 发表于 2009-10-14 21:06

大菜丝还不错，简单易做，也蛮好吃的

liliboulay

谢谢大家回答，能给个图吗？