♥ ♥我和绿豆的幸福中餐P42各种包子P45地三鲜

baobaoqueene

你的糖醋排骨最后很浓稠哎，是糖的作用么还是勾芡的？
maidoudou 发表于 2010-5-24 09:49

    我没有勾芡， 是糖，最后加很多糖，然后大火收汁就行了，你试试看

maidoudou

汤汁浓了后 我是先加醋再焖
然后加糖
baobaoqueene 发表于 2009-4-10 20:39

你的糖醋排骨最后很浓稠哎，是糖的作用么还是勾芡的？

baobaoqueene

原来地三鲜是这三样东西啊~~
amyli071 发表于 2010-5-21 21:24

    呵呵，你是南方人吧，北方大部分饭店都有这个菜的，家庭都会做，自己试试，好吃的很呢

baobaoqueene

地三鲜很好吃的说，家里从来没做过，只是饭店吃吃。你太强了。

今天我买到新鲜莴笋了，特别好，可以过个愉 ...
悠然草 发表于 2010-5-21 19:25

    莴笋是催奶的呢，说产后第3周开始吃特别好呢，哈哈

baobaoqueene

虽然油，但是好吃，这个菜不油不好吃的，，经典东北菜啊
克劳德.诺 发表于 2010-5-21 17:19

    恩那，做茄子就要重油，不然真的不好吃

amyli071

原来地三鲜是这三样东西啊~~

悠然草

地三鲜很好吃的说，家里从来没做过，只是饭店吃吃。你太强了。

今天我买到新鲜莴笋了，特别好，可以过个愉快的周末了。

克劳德.诺

虽然油，但是好吃，这个菜不油不好吃的，，经典东北菜啊

baobaoqueene

下次还是要用青椒比较好。。。

baobaoqueene

这道菜油比较多点，，减肥的人要慎重考虑哦~~

baobaoqueene

上图

baobaoqueene

然后留点底油，炒香蒜姜末，喜欢豆瓣的可以放点豆瓣酱。。
再下入炸好的茄子，土豆和柿子椒， 最后加入西红柿
放入调料， 盐，胡椒粉，酱油，糖，醋
勾芡，出锅

baobaoqueene

先油炸土豆，炸到6,7成熟的时候放入茄子，最后放入柿子椒

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地三鲜，原料，茄子，土豆，和青柿子椒，西红柿

家里刚好没有青椒，用了红的