牛奶和奶油的问题

魔吉磨叽

长知识~~

Diorpink

了解～谢谢

mopfr

法国的牛奶是按照MG的含量划分的
单位：克/每升
全脂 36
半脂 18
脱脂 0.7
monique121 发表于 2009-3-12 19:49

这是法国政府规定的行业标准(rf4rf)


在中国，政府要求全脂牛奶乳脂肪必须大于等于36克每升，半脱脂奶乳脂肪在10到18克/升之间，脱脂牛奶乳脂肪在小于等于0.5克/升。执行力度又是另外一回事。

mopfr

谢谢ls的！
打印出来了，上超市，好好看看。

我还是觉得比较奇怪，为什么鲜牛奶那么少，而都是喝那种常温可以放1，2个月的牛奶。
一直以为，鲜牛奶，就是放冷柜那种比较好。
ls的说，是要煮沸才能喝？ ...
salutfr 发表于 2009-3-12 17:17

采用巴氏高温灭菌的牛奶在没有打开包装的时候可以在常温下储藏，打开包装后应该在冰箱中冷藏，4至5天内必须喝完，否则也会滋生细菌。


法国的鲜牛奶就是生牛奶，通常用来做西点和酸奶制品，如果要喝，则必须煮沸，否则容易有奶腥味。


从营养价值上差别不大，生牛奶保质期短价格较昂贵，用来饮用不但不经济实惠，还要加工。

monique121

法国的牛奶是按照MG的含量划分的
单位：克/每升
全脂 36
半脂 18
脱脂 0.7

salutfr

谢谢ls的！
打印出来了，上超市，好好看看。

我还是觉得比较奇怪，为什么鲜牛奶那么少，而都是喝那种常温可以放1，2个月的牛奶。
一直以为，鲜牛奶，就是放冷柜那种比较好。
ls的说，是要煮沸才能喝？

nyx

比DEMI更高的就是全脂奶了LAIT ENTIER
液体奶油就在牛奶旁边，叫CREME LIQUIDE