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【求助】寿司的做法

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新浪微博达人勋

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2006-10-25 18:11:10

新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

ding ..
2006-11-23 23:04:51

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

我也不能算专业的,只是会一点,做过几天而已
Post by 真真_margot
楼上的专业人士就多说点嘛。。。嘿嘿
2006-10-25 23:04:26

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

现在挺厌倦做日本料理的,其实主要就是要材料新鲜,刀功好
要讲工具的话,电饭锅,日本醋和mira,sake,竹帘,珍珠米最好,芥末,姜片,一把快刀,要是做califonia的时候还要有纱布,这些齐了后就主要是新鲜的鱼了,做法的话好多人都讲过了,搜索一下论坛就行了
2006-10-25 23:01:30

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

我一般想做什么东西就GOOGLE,做寿司方子太多了,搜了2个给你。我就记得米饭处理尤其重要,寿司做的好不好就看那米饭处理的怎么样了,可以直接加寿司醋没有的话也可以自己调,用白醋和糖。
http://www.commonhealth.com.tw/New_Kitchen/menu/nutrition/issue/sushi2.asp
http://www.dajiatan.com/life/food/041005_02.htm
2006-10-25 22:41:17

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

是啊是啊,我都听糊涂了
2006-10-25 22:32:27

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

楼上的专业人士就多说点嘛。。。嘿嘿
2006-10-25 22:02:53

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

用竹帘卷的叫maki,sushi是鱼片裹米饭
再说卷maki用的是海苔不是紫菜啊,而且怎么能用糯米啊,晕
2006-10-25 21:45:18

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

Post by 刘迅
过年那会儿家乐福又卖竹帘的
平时有的中超有有的没有
我在巴黎见过有卖帘子的在BELLE VILLE那边的中超
剩下的东西应该都很好找了
紫菜片啊
糯米啊什么的
都好找


好啊,那我明天去中国超市看看
2006-10-25 19:32:00

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新浪微博达人勋

回复: 【求助】寿司的做法

过年那会儿家乐福又卖竹帘的
平时有的中超有有的没有
我在巴黎见过有卖帘子的在BELLE VILLE那边的中超
剩下的东西应该都很好找了
紫菜片啊
糯米啊什么的
都好找
2006-10-25 18:21:59

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