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秀一秀我的15本菜谱!欢迎秀下大家的菜谱哦!

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2006-7-21 21:00:58

新浪微博达人勋

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细反!!
2006-10-9 13:21:51

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新浪微博达人勋

回复: 秀一秀我的15本菜谱!欢迎秀下大家的菜谱哦!

这么多菜谱,一看就是美食家,好像去你家蹭饭
2006-10-9 09:24:24

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2006-10-9 05:33:24

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恩 不错
2006-9-13 19:29:23

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新浪微博达人勋

回复: 秀一秀我的15本菜谱!欢迎秀下大家的菜谱哦!

辛苦lz了
2006-9-13 12:14:23

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Post by 维生素C
我觉得最基本的材料能在国内找到的话应该没问题,比如beurre,creme fraiche ou creme liquide,levure chimique,常用的还有chocolat patisserie, vanille, poudre d'amande, gelatine。我想国内黄油等简单材料还是有的,可能价格小贵,但做一个简单的dessert应该差不多,复杂一点的不好说了,可能需要网购了。 如果你没做过甜点的话建议你还是从简单的蛋糕做起,可以去看一下爱厨的网站[url="http://www.euphocafe.com/"]http://www.euphocafe...

谢谢MM
2006-9-12 22:18:56

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呵呵,  我只有一本中国的菜谱. 不过也很少看, 多数还是来这里找.

最近想要电视上几乎天天有的那个节目叫:simplemen bon

我比较喜欢看电视或者DVD那种 手把手教的.  汗一个...................


谁能告诉我哪里可以找到啊???
2006-9-12 17:38:14

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Post by pangtuzi
哇~好厉害呀~

LZ我对做菜一点不通,但是想学做甜点,我想问你下,你买的那种做法国甜点的书,里面的材料国内可以找到吗?就怕我在法国买了,回国以后找不到材料。。。。

我觉得最基本的材料能在国内找到的话应该没问题,比如beurre,creme fraiche ou creme liquide,levure chimique,常用的还有chocolat patisserie, vanille, poudre d'amande, gelatine。我想国内黄油等简单材料还是有的,可能价格小贵,但做一个简单的dessert应该差不多,复杂一点的不好说了,可能需要网购了。

如果你没做过甜点的话建议你还是从简单的蛋糕做起,可以去看一下爱厨的网站http://www.euphocafe.com/ 这本书太复杂了... 很多材料法国超市都没有,要去专门的店才能买到,国内的话更难找到了...
2006-9-12 17:20:30

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哇~好厉害呀~

LZ我对做菜一点不通,但是想学做甜点,我想问你下,你买的那种做法国甜点的书,里面的材料国内可以找到吗?就怕我在法国买了,回国以后找不到材料。。。。
2006-9-12 17:00:34

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新浪微博达人勋

回复: 编辑中不要插队哦

根据我的思考,这个是买杂志送的。madame figaro。。。
Post by 维生素C
第十一本:Guide Cuisine 30 Recettes de Pates

关于pates的,方子都不错,试过好几个了,有一种贝壳做的意大利面超好吃!

不知道哪儿弄来的。
2006-9-12 15:25:51

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新浪微博达人勋

回复: 秀一秀我的15本菜谱!欢迎秀下大家的菜谱哦!

我过去有一箱的菜谱,都是别人给的,其中也有365天的那本,不过因为我经常搬家,所以都扔了 ,不过什么菜,网上都能下载,就懒得留菜谱,搬家麻烦
2006-7-26 16:21:43

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2006-7-26 14:05:33

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Post by 维生素C
第十三本:中国南北名菜谱

哈哈,这才是我的宝贝呢!看我的胜利手指!

是从中国千挑万选来的。很好的方子,实用!分为山东菜,江苏菜和广东菜,各菜系的名菜都有了。我是北方人所以做的山东菜比较多,像什么四喜丸子 扒肘子 红烧茄子之类的。

优点:有100多页介绍烹调基础知识,很实用,比如如何勾芡如何泡发如何制汤,太有用了!而且方子介绍很详细,绝对不是那种一个菜2,3行的菜谱,要不就是啥都放“少许“,最讨厌这种,我哪儿知道啥叫少许啊!你写上克数起吗我能看出比例啊!

缺点:无。绝对经典实用家庭必备!

不到30元,国内买的。



这本我也有,不过还没有用过
2006-7-26 05:23:07

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