自己包包子吃中超的面粉和法超的都试过啦成功咯

盘丝小妖

xpfirst 发表于 2013-11-15 12:07
楼主能否把面粉和酵母的包装都上个图啊？我在中国也包过包子，可是来了法国怎么就发不起来呢？不知道是面粉 ...

袋子扔掉了没拍照  
我在LYON，这边中超那种包子粉，袋子上写着包子专用

最近又买了家乐福的普通面粉准备试试看

盘丝小妖

琼琼兔猪 发表于 2013-11-14 21:58
有模有样啊有模有样啊~
我都懒得发面。直接上锅蒸。没有时间发面整形二次发酵蓬得大。可是也不错。。。。赶 ...

我第一批包子就直接蒸，往下的还在等的时候就算二次发酵了，楼主是急性子一个，哈哈哈

dwzrlp

盘丝小妖 发表于 2013-11-14 16:51
发这么久呢，不过我发现发得久了之后包子会更大  面会更松
我就网上找了个简单点的方子照着做的
...

我这儿室内温度不好，所以总是放在暖气旁边让他慢慢发

盘丝小妖

zhong_zhong 发表于 2013-11-23 07:54
请问第二次的包子是什么馅啊？看上去跟第一次的不是很像，但是感觉更好吃。 ...

一样的都是猪肉大葱馅儿，就是老抽多加了点儿

zhong_zhong

请问第二次的包子是什么馅啊？看上去跟第一次的不是很像，但是感觉更好吃。

zhong_zhong

最喜欢这种包子皮局部透明的了，能看出很成功！倒是我，周末临时改成包饺子了。这个周末再包包子。

盘丝小妖

mualille 发表于 2013-11-18 19:20
太牛。。。。。。。。。。。。。。。

谢谢

mualille

太牛。。。。。。。。。。。。。。。

盘丝小妖

mojito 发表于 2013-11-18 10:28
酵母就是LEVURE吧？是粉末状袋装的还是新鲜的？在家乐福哪个区卖啊？谢谢啊 ...

粉末袋装，家乐福面粉区。

mojito

盘丝小妖 发表于 2013-11-18 05:53
真没数过多少个。。因为大小每次都不一样
酵母家乐福买的

酵母就是LEVURE吧？是粉末状袋装的还是新鲜的？在家乐福哪个区卖啊？谢谢啊

盘丝小妖

mojito 发表于 2013-11-17 23:29
做得真好！好有卖相啊！流口水。。。。请教LZ，这1KG面粉和10G酵母一共蒸了多少包子啊？还有，酵母哪有卖的 ...

真没数过多少个。。因为大小每次都不一样
酵母家乐福买的

mojito

做得真好！好有卖相啊！流口水。。。。请教LZ，这1KG面粉和10G酵母一共蒸了多少包子啊？还有，酵母哪有卖的？以前用LEVURE DE BOULANGERIE 试过几次，一次都没发起来过，搞得我再没兴趣试了。

圈里圈外

盘丝小妖 发表于 2013-11-17 19:04
今天我又包了，得和家人合作这样就不觉得太累

哇 别诱惑我 好馋。。。
木人跟我合作 悲催的

盘丝小妖

圈里圈外 发表于 2013-11-17 00:20
我太懒了 而且手艺木有你好 只有眼馋的份 到时候也试试看 哈哈

今天我又包了，得和家人合作这样就不觉得太累

盘丝小妖

Aliceni 发表于 2013-11-17 13:20
下次偶也学着楼主自己做一次

希望成功哈

Aliceni

下次偶也学着楼主自己做一次

圈里圈外

盘丝小妖 发表于 2013-11-16 17:54
网上有挺多方子的，可以综合几个试试看

我太懒了 而且手艺木有你好 只有眼馋的份 到时候也试试看 哈哈

zhong_zhong

盘丝小妖 发表于 2013-11-16 16:56
完了我买了45的准备试试。。。

看这个帖子看得，我今天去买了55号面粉和鲜酵母，明天也包包子。好久没有弄了，希望成功。