【红年菜】红照壁，彩灯张我把年糕忙

Mimosaceae · 2013-2-11 23:12:58

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Angèle_92 · 2013-3-18 22:42:11

试做了年糕真的吃着好有感觉啊@@

Mimosaceae · 2013-3-18 22:30:45

liliboulay 发表于 2013-3-18 20:50
有个问题蛋熟得比肉熟得快，这样蛋饺的外皮做好了，里面的肉会不会不熟？时间长外皮不就焦了吗？怎么 ...

蛋饺做好了以后要蒸过才能吃得
就是因为里面的肉不熟

liliboulay · 2013-3-18 19:50:17

有个问题蛋熟得比肉熟得快，这样蛋饺的外皮做好了，里面的肉会不会不熟？时间长外皮不就焦了吗？怎么解决这个问题呢？

Mimosaceae · 2013-3-17 23:48:39

liliboulay 发表于 2013-3-17 20:52
蛋饺和这个花是怎么做的呢？

蛋饺就是把蛋液倒上去迅速放肉
然后把蛋皮合起来一半迅速盖上

温度不能太高最好是用gaz 用圆底的勺子

花卷看这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b01017mhl.html

liliboulay · 2013-3-17 19:52:58

蛋饺和这个花是怎么做的呢？

Mimosaceae · 2013-3-2 13:40:07

哎喲帖子沉得好快
自己來撈起來

Mimosaceae · 2013-2-19 21:55:40

emmazj 发表于 2013-2-18 18:06
我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿 ...

樓上。淡定淡定 ^_^

emmazj · 2013-2-18 17:06:59

我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿我好饿{:soso_e135:}

Mimosaceae · 2013-2-17 15:25:13

wzqclaire 发表于 2013-2-17 02:06
也很厉害！

这都是反复和成功妈妈纠结的结果

Mimosaceae · 2013-2-17 15:24:45

#papillon# 发表于 2013-2-17 15:33
估计赶上过年，海关放假了。

桑心啊盼包裹的心呀

#papillon# · 2013-2-17 14:33:59

Mimosaceae 发表于 2013-2-14 19:02
等着等着我的sal包裹漂了一个月了砸还啥也查不到阿
以前的sal不都是2周就来了嘛 ...

估计赶上过年，海关放假了。

wzqclaire · 2013-2-17 01:06:55

Mimosaceae 发表于 2013-2-16 23:30
当然不会了
手擀面可以做做已经是极致了

也很厉害！

Mimosaceae · 2013-2-16 23:30:33

wzqclaire 发表于 2013-2-16 23:46
那你也会做拉面吗，就是那种揉好了一大团面，往桌子上用力一板，piapia响，很带劲儿的赶脚。。 ...

当然不会了
手擀面可以做做已经是极致了

wzqclaire · 2013-2-16 22:46:34

Mimosaceae 发表于 2013-2-16 16:59
磕面磕上好几年估计饺子功夫不会差的
馒头可能还差点需要再接再厉 ...

那你也会做拉面吗，就是那种揉好了一大团面，往桌子上用力一板，piapia响，很带劲儿的赶脚。。

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