[年夜饭]上菜啦，孔雀开屏鱼，竹荪老鸭汤，蟹黄豆腐，粉蒸

zhong_zhong

想找楼主以前一个帖子，里面有楼主做的很多很多佳肴的那个。

克劳德.诺

Frontonas 发表于 2012-3-11 19:42
刚才没有注意看lz的id，原来是版主啊。呵呵。

欢迎常来美食版玩

克劳德.诺

Frontonas 发表于 2012-3-11 19:41
兴奋一个，lz的竹笋老鸭煲的罐子，我也买了一个，看到很亲切，是在botanic买的吗？ ...

我的罐子是朋友送的，不过在habitat可以买的到

Frontonas

刚才没有注意看lz的id，原来是版主啊。呵呵。

Frontonas

我用那个做过酸萝卜老鸭汤，也很巴适。

Frontonas

兴奋一个，lz的竹笋老鸭煲的罐子，我也买了一个，看到很亲切，是在botanic买的吗？

irene_zxh

克劳德.诺 发表于 2012-3-7 22:21
在blleville新中华，有新鲜草鱼和鲫鱼

哇这是我四年来听到的最好的消息了。
再次谢谢^_^撒花~

克劳德.诺

irene_zxh 发表于 2012-3-7 19:21
请问哪里有卖活鱼的啊
谢谢~

在blleville新中华，有新鲜草鱼和鲫鱼

irene_zxh

克劳德.诺 发表于 2012-1-23 21:30
鱼是买得活得草鱼

请问哪里有卖活鱼的啊
谢谢~

阿薏

克劳德.诺 发表于 2012-2-20 00:36
鱼去鳞，去内脏清洗干净，切好后，用料酒白胡椒腌制下，然后切葱姜，塞到鱼肚里或者鱼身，洒上蒸鱼豉油， ...

谢哪   克克   

坐北朝南

克劳德.诺 发表于 2012-2-19 23:37
鱼去鳞，去内脏清洗干净，切好后，用料酒白胡椒腌制下，然后切葱姜，塞到鱼肚里或者鱼身，洒上蒸鱼豉油， ...

非常感谢。。。

克劳德.诺

坐北朝南 发表于 2012-2-20 00:23
请问楼主鱼的法文名字，可在哪买？最好传授菜谱  谢谢

鱼去鳞，去内脏清洗干净，切好后，用料酒白胡椒腌制下，然后切葱姜，塞到鱼肚里或者鱼身，洒上蒸鱼豉油，然后蒸锅蒸个十分钟就好
切的方法阿，自己随意的，我切的方法是，买整条的鱼自己回来开膛，先把头和尾巴切掉，内脏从头部清洗出来，然后沿着鱼背朝着鱼肚的方向切下去，不要切断。薄厚看情况切了。

鱼是在11区，belleville，新中华超市买的，活鱼，鲫鱼，可以自己拿网在他们鱼池里打捞，如果按照我切的方法，尽可能挑选鱼身长点的。

克劳德.诺

坐北朝南 发表于 2012-2-20 00:23
请问楼主鱼的法文名字，可在哪买？最好传授菜谱  谢谢

鱼去鳞，去内脏清洗干净，切好后，用料酒白胡椒腌制下，然后切葱姜，塞到鱼肚里或者鱼身，洒上蒸鱼豉油，然后蒸锅蒸个十分钟就好
切的方法阿，自己随意的，我切的方法是，买整条的鱼自己回来开膛，先把头和尾巴切掉，内脏从头部清洗出来，然后沿着鱼背朝着鱼肚的方向切下去，不要切断。薄厚看情况切了。

鱼是在11区，belleville，新中华超市买的，活鱼，鲫鱼，可以自己拿网在他们鱼池里打捞，如果按照我切的方法，尽可能挑选鱼身长点的。

坐北朝南

请问楼主鱼的法文名字，可在哪买？最好传授菜谱  谢谢

fishinweb

鱼太惊艳了。能发菜谱吗