关于切肉丝

weetabix · 2011-4-26 15:01:22

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知足 · 2011-4-27 13:07:23

对冻过后很好切的。

weetabix · 2011-4-27 11:58:24

nyx 发表于 2011-4-27 09:22
自己切。。。
不怕油的可以买lardon allumette（好像是这样拼的）

可是那个不是已经有咸的的味道了么？有点像培根

nyx · 2011-4-27 09:22:01

自己切。。。
不怕油的可以买lardon allumette（好像是这样拼的）

sol · 2011-4-26 21:06:30

超市有肉丝卖，不过那肉丝跟传统意义上的肉条也差不了多少。我每次都是买那个，然后回来再改刀，会减小点工作量

chocolatier · 2011-4-26 19:46:43

haha 我因为不会切肉丝的关系吃了很久的素 =.=

df-huiling · 2011-4-26 17:26:01

其实肉可以稍微冻一下再切就很好切了
像做carpaccio时用的鱼呀肉呀什么的都得冻了再切，否则没法切那么薄的

北极蓝光 · 2011-4-26 17:07:33

省事就买LARDON吧，

weetabix · 2011-4-26 15:19:29

ddddddddddddddddddddddddd,别沉下去鸟

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