火锅秘籍～

夜之喻

偶一般都是用小肥羊的辣汤料，就一个字，香～
吃火锅一定要有羊肉片，别的替代不了，这边就买超市冷冻的羊腿自己切，然后中间的大骨头正好可以放汤里炖，炖上半个小时，把汤里的血沫舀出来就可以用了。
然后为了提高鲜味，我一般在汤里加入葱段，几个整瓣大蒜，和一块老姜，如果有海鲜干货就更好了，比如干蟹干鱿鱼什么的，再丢几颗干香菇！

[ 本帖最后由 夜之喻 于 2008-12-6 20:53 编辑 ]

夜之喻

偶认为最好吃的火锅主要的材料有：
肉类：羊肉片，火腿片，火腿肠，猪肉丸（可以自己做），猪血，牛百叶
海鲜类：冷冻大虾，冷冻带鱼，鱿鱼，海螺，扇贝
袋装成品丸子：牛肉丸，鱼丸，虾丸，墨鱼丸，蟹肉棒
菌类豆腐类：平菇，口蘑，冻豆腐，豆腐皮，银耳，木耳，腐竹
其他：海带叶，粉丝，红薯块
青菜类：白菜，生菜，小油菜等等～
能想到的能买到的基本都写了，要是你还爱吃别的，就随意吧！

[ 本帖最后由 夜之喻 于 2008-12-6 20:54 编辑 ]

克劳德.诺

偶也耐吃火锅，，

南方小蛮夷

火锅。。。。额也耐吃。。。。

曼朵

羊腿吃火锅必备~~

夜之喻

恩最近一定要吃一次火锅！

倦鸟

我最爱吃火锅里的蘑菇和宽粉。

qq糖@paris

刚做了涮羊肉药膳锅底  好撑啊

Paul_frank

爱吃火锅....

chenxicy

诱人啊。。。。咱们同城，俺能去你家吃吗？

saint609

偶每次吃火锅都吃不饱
parce que那个火锅底和沾酱太辣了，偶每次都是第一个就撤了

wei8582

偶喜欢吃麻辣火锅，特多辣椒特多花椒，麻辣麻辣的，口水啊

克劳德.诺

我要吃火锅，，哪天也做来吃，，，

克劳德.诺

俺以前吃的配菜，，