大闸蟹！！大闸蟹！！

shaguatony

so pretty 发表于 2011-10-29 18:18
不公平啊不公平!  巴黎要卖18欧一公斤!

你怎么做的?  清蒸还是面拖, 葱姜炒?

这个炒了不好吃 没那种味

shaguatony

so pretty 发表于 2011-10-29 19:04
是这样: 如果蟹太瘦, 清蒸就味道不好, 所以裹上面粉炸一下, 加酱油葱姜, 添些滋味.

最近的大闸蟹都很瘦 昨天在集市上看到的都是个子很小 没有吃的欲望

shaguatony

so pretty 发表于 2011-10-29 19:32
多小呢?

法国这边要是买雌蟹也不过二两左右, 算不算小呢?

母蟹个子本来就偏小二两有点小了 三两以上差不多

shaguatony

so pretty 发表于 2011-10-29 20:07
大的本来就不多, 我每次去的又晚, 所以只剩小的了

现在差不多已经过了吃大闸蟹的季了 最近都没怎么见到大的