【讨论】蒸锅

gaoying

有一种玻璃的在超市卖的那种可以用作蒸馒头吗？（我这里买不到中国超市的东西的）

gaoying

如果蒸锅上边用盖帘的那种，如果密封不是很严是否影响做面食的结果呢，馒头已经照着大家的方法做了还是发的不好，有没有这个方面的原因呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

gaoying

各位给点意见，为什么馒头发不起来？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
我也是照着各位说得一样发的面，一直以为是锅的问题，都考虑重新换了，给点意见，是否需要重新换锅

gaoying

等等等等等等等等等等等等

gaoying

Post by sonia80
发面和锅没关系的~~~
试试，活好面放到暖和的地方多醒一会儿~最好30-36度，不要太热了。
我一般都是放到暖气吹得着的地方，不到1个小时，就能发到原来面团的2倍大~~~

我也是用家乐福的那种方块的发粉.醒好面.----放在暖气吹得到的地方.然后我认为也发到很大了.膨胀了.但是不知道为什么就是一放到锅里蒸.就变小了.变硬了.
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
求救？？？？？？？？？

gaoying

与面有关吗？