参赛 一酱多吃 五彩松子茄酱 欢迎大家到美丽人生去投票

Goblins

有宝宝照顾 时间不失自己d 不能一口气上齐 请大家见谅

一 准备材料

这个酱做起来容易 就是准备材料有些麻烦

1 葱姜切细 蒜切片
2 肉碎加料酒生抽淀粉少许搅拌均匀 加少许淀粉是为了锁住肉碎里的水分
3 胡萝卜切丁 滚水烫熟
4 香菇发开 切丁
5 西红柿切小块 青红椒切小丁

[ 本帖最后由 Goblins 于 2008-7-16 13:27 编辑 ]

Goblins

二 茄子和西红柿
1 西红柿酱
油锅热了放少许葱姜蒜爆香 放西红柿丁炒到酱状 称起待用
2 茄子
茄子进烤箱烤20分钟到皮焦肉软
拿出来冷却后剥皮 稍微压出水分切丁待用

[ 本帖最后由 Goblins 于 2008-7-16 16:35 编辑 ]

Goblins

三 炒制过程
1 照例是热油锅 煸香葱姜 蒜片留着以后再放
2 干煸肉碎至有些金黄色 这样出来后的肉碎口感QQ 很香
3 烹料酒 生抽 加蚝油 喜欢吃辣d加蒜蓉辣酱 盐和少许d糖提鲜 因为母乳的关系 我没有加辣酱
4 加已经炒好待用的番茄和番茄酱 觉得麻烦的筒子不炒番茄 光加番茄酱也行
5 翻炒 加香菇丁
6 倒入茄丁翻炒 这时加入蒜片
7 因为是酱菜 所以 要不怕麻烦d翻炒
8 炒至酱装 茄丁透明 加青红椒丁 胡萝卜丁
9 还是翻炒
10 出锅前撒入松子 多少根据自己的喜好
11 淋香油少许出锅

[ 本帖最后由 Goblins 于 2008-7-16 16:35 编辑 ]

Goblins

多谢美丽的JMS过来捧场
和奥运挂钩 真的很难啊

Goblins

原帖由 东北虎 于 2008-7-16 16:45 发表
重量级啊/////////
大家一起来参赛

参赛狂人啊我要追你到左岸去

Goblins

原帖由 cnganlee 于 2008-7-16 18:35 发表
支持gogo，希望很快再能尝到你的手艺

明天你就可以吃到萝卜糕啦

Goblins

原帖由 zyparis 于 2008-7-16 17:49 发表
很健康, 也漂亮

多谢支持

Goblins

原帖由 冰淇淋926 于 2008-7-16 18:46 发表
好吃~~(rf3rf) (rf3rf)

拌凉面最好吃

Goblins

原帖由 蓝色麦子 于 2008-7-16 19:04 发表
支持一下。

多谢支持

Goblins

原帖由 Sweetjiajia 于 2008-7-16 22:07 发表
创意非常好啊～～而且味道丰富，口感多样～～

最近迷上用松子 核桃 做菜

Goblins

原帖由 jadecheng 于 2008-7-16 22:11 发表
过程详细,可见楼主之用心对待!偶自愧不如呀.
此贴强烈要顶!

改照片真的很累人

Goblins

原帖由 dixie 于 2008-7-17 13:24 发表
不错哦 好看又好吃

多谢夸奖

Goblins

原帖由 陀陀螺 于 2008-7-17 13:50 发表
终于对茄子有感觉拉

茄子有N多做法 荤素皆可 和大蒜最配

Goblins

原帖由 东北虎 于 2008-7-17 17:50 发表
松子在甚么地方有卖啊

在卖糕点材料的柜台就有
大陈氏有大包装的 500克9.8欧 便宜很多