紫菜包饭----一个人的一点一点

我不在法国

做法如下：

原料：
糯米、火腿、黄瓜、蛋、虾肉，沙拉酱、醋、紫菜。


做法：
1.黄瓜一早就切条放醋腌制，一上午就成了传说中的酸黄瓜
糯米蒸熟后，倒入适量醋，拌匀放一边凉快
蛋打匀放少量油摊成饼，切丝
火腿切条，记得上次做的时候用的是肉松，感觉更有风味，不过用火腿清爽一些

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首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油，用手搅拌均匀了放在一边晾着。


蛋打散后加少许盐调味入平底锅中，煎成蛋皮后切作长条，趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟。





一切准备就绪，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面，倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，
不要太用力，，不然紫菜会被压爆的，然后放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等。

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放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜等




把紫菜卷起来，一定要卷紧。如果卷不紧切的时候就会松散开来。

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糯米有粘性，不会那么容易散。也可以一样一半。

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最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了。
PS：如果大家喜欢，还可以在包饭中加入自己喜欢的东东，比如我很喜欢吃虾仁的紫菜包饭。^_

切好了。
最后一步就是装盘了。最后千万别忘了酱油+芥末，赞！

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最后一盘蔬菜沙拉

{:12_494:}

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Thanks!Very Good.

I will try to do such food.
lilimouthe 发表于 2009-9-30 13:40

,喜欢就好。

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楼主怎么切得这么好看的说？我怎么一切不是饭从一边挤出来要不就是散架了？是因为我没有用糯米吗？
wuqin 发表于 2009-10-10 19:52

刀好吧

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馋了！~。。。不过为什*么用糯米？。。不是一般的日本米就可以吗？。。做SUSHI的那种。。
@limonade@ 发表于 2009-10-11 18:34

那个当然可以啊，这个只是中国式的做法。

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煎的鸡蛋