【原创】你最需要知道的40种传统鸡尾酒（28-新加坡司令!!）

杨小北

看了楼主的这么多好的鸡尾酒，，，很是感动。。。LZ 绝对嗷嗷的敬业。。。下面发下我的一些收藏，大家一起共同的学习。。。。。。。

杨小北

四款绝色玛丽鸡尾酒
虾尾血玛莉酒
虾尾血玛莉酒

    研究发现，午餐中的精益蛋白可以让饥饿感出现的时间延后。

    1杯虾尾

    1.5盎司伏特加

    0.5杯番茄汁

    2勺蛤肉汁

    2勺磨碎的新鲜山葵

    适量的盐和辣椒粉

    将虾尾在敞开的容器中加热30秒。将虾肉取出，切成小片，重新放回至虾壳内。将其他调味品放入调酒器中，加入一杯冰，充分摇匀，将摇匀的调味汁倒入加冰的玻璃杯中。最后将虾放在杯口上即可[img][/[img][/img]img]

杨小北

虾尾血玛莉酒
虾尾血玛莉酒

    研究发现，午餐中的精益蛋白可以让饥饿感出现的时间延后。

    1杯虾尾

    1.5盎司伏特加

    0.5杯番茄汁

    2勺蛤肉汁

    2勺磨碎的新鲜山葵

    适量的盐和辣椒粉

    将虾尾在敞开的容器中加热30秒。将虾肉取出，切成小片，重新放回至虾壳内。将其他调味品放入调酒器中，加入一杯冰，充分摇匀，将摇匀的调味汁倒入加冰的玻璃杯中。最后将虾放在杯口上即可

杨小北

灰鸽子亚洲玛莉酒

    芥末和姜可以增加辣的感觉，美味的酱汁可以增加独特的口感。

    亚洲玛莉混合酒

    32盎司 番茄汁

    4勺芥末粉

    4勺姜粉

    4勺酱汁

    4勺酸橙汁

    其他调料

    3份亚洲玛莉混合酒

    1.5份灰鸽子柠檬伏特加

    1份日本米酒

    4片紫苏叶

    将混合玛莉酒和其他调料放入调酒器中摇匀，再将调好的酒、伏特加和日本米酒倒入鸡尾酒调酒器中，加入冰块。摇匀，放入酒杯，加入冰块。最后用紫苏叶或柠檬装饰即可。

杨小北

黄色番茄玛莉酒

    “有些人喜欢辣的感觉。”

    这款玛莉酒给你全新的感觉，而不是口中的灼热感。

    2个黄色大番茄

    1.25盎司伏特加

    2勺意大利香脂醋

    2勺白酒伍斯特郡调味汁

    2个樱桃番茄

    1根芹菜梗

    黄色番茄去皮去籽，放入容器中榨汁，过滤番茄汁中的杂质。冷却番茄汁，加入伏特加，醋和伍斯特郡调味汁，最后放入香槟杯中，用樱桃番茄和芹菜梗装饰即可

杨小北

血玛莉酒

    冰爽的感觉，可以起到餐前开胃的作用。

    27盎司番茄汁

    3.5盎司柠檬汁

    1.5勺意大利香脂醋

    1勺新鲜山葵

    1勺盐

    1勺伍斯特郡调味汁

    20滴塔巴斯科调味计

    1.5盎司Imperia伏特加

    1根芹菜梗

    将伏特加和芹菜梗以外的调味料放入调酒器摇匀。让摇匀调料汁倒入容器内，放入冰箱冷藏，饮用前加入伏特加，再用芹菜梗修饰即可。

杨小北

{:13_522:}温馨小提示，，，嘿嘿
提醒：饮酒固然很high，兴奋之余别喝过量。喝过量是什么事情都会发生的，这个大家都是知道的。。。嘿嘿

    辣的味道

    研究显示，辣的饮品中含有特殊的成分可以提高你的兴奋度，但同样会让你更容易喝醉。因此，可以适量加入不同口味的伏特加，你就能品尝到不同风格的玛莉酒。

    Square One黄瓜口味的原产伏特加这款产品由新鲜的黑麦酿制而成，黄瓜的口味别具一格。

    Mazama辣伏特加

    甜椒的口味，芳香的安娜海姆，让这款产品有田园般的感觉。

杨小北

在酒吧里，大家都很喜欢分层的鸡尾酒。。。因为它看起来完全就像一件艺术品，流连于五光十色，耀眼生辉！！！
那么接下来就和大家一起流下做彩虹分层鸡尾酒的方法。。。
想要做这种类型的鸡尾酒，，，主要是要掌握好酒的基本特性。。。
说的简单点，油能浮在水面上。。。就是这个道理！！！！！！
知道了酒的特性之后就要注意的是手法，因为酒是很敏感的。。。所以想要做出效果非凡的分层鸡尾酒，，，所需要的是十分的耐心和专心。。。。。。
最后你可以根据你的色彩感觉来搭配你喜欢的颜色，，，不一定要照着图片做。。。有很多好看的鸡尾酒也都是创新出来的。。。
列如最简单的2分层B51-B57。。。我想大家都不陌生吧。。。在B52之后都是创新的结果。。。。。。
下面是简单的图式，，，大家想做的话可以练习下。。。。。。

杨小北

接着发几张我收藏的资料和美图，，，拿出来和大家共同学习。。。。。。


   神风
              Kamikaze
          Short Drink短饮，酒度26%
1/3新榨的柠檬汁
1/3波士白橙利口酒（Bols Triple Sec)
1/3维波罗瓦伏特加(Wyborowa)
在装满冰的摇酒壶倒人柠檬汁，利口酒和伏特加，搅起泡沫。过滤马天尼酒杯中。可以将柠檬皮的汁挤人杯中。“神风”经常被作为“舒特类”饮料呈上，即要一饮而尽的酒。
  “神风”也被称为“三套车”(Troika)或者“三弦琴”（Balalaika)

杨小北

                   干马天尼
                 Dry Martini
      开胃酒，Short Drink短饮，酒度41%
2/10味美思(Martini Extra Dry)
8/10必富达金酒(Beefeater)
这是国际调酒师协会的配方。在装有半杯冰块的调酒杯中倒入干味美思和金酒并搅拌。过滤至马天尼酒杯中。用油橄榄装饰并向杯中挤人柠檬皮的汁。

杨小北

  吉布森鸡尾酒
              Gibson
    开胃酒，Short Drink短饮，酒度44%。
这种鸡尾酒的命名源于一个叫查尔斯丹吉布森（Charles Dana Gibson）的画家，他创作了性感迷人吉布森女孩（Gibson Girl）。在这款鸡尾酒中，用两个醋渍的葱头做成了她的乳房。
9/10孟买蓝宝石金酒(Bombay Sapphire)
1/10干味美思（Martini Extra Dry)
在装有半杯冰块的调酒杯中倒人配料并搅拌。过滤至马天尼酒杯中。将两个醋渍的葱头用小棒串起，放人杯中或置于杯沿上.

杨小北

          威士忌酸
          Whiskey Sour
      Short Drink短饮,酒度24％
这大概是最早的鸡尾酒之一。然而，经历了了时间的考验后，直到今日在世界上它仍享有极大的声望。
1/10糖浆
3/10新榨的柠摄汁
6/10波本威士忌(Wild Turkey)
可以在鸡尾酒中加人少许蛋白。在加了冰的摇酒壶中倒人配料，搅起泡沫。过滤至马天尼酒杯中。用樱桃点缀。
配方变化
所有酒性饮料，受这种鸡尾酒的刺激，也表现出自身的酸味(朗姆酸Rum Sour,伏特加酸Vodka Sour等等

杨小北

          美国佬
                 Americano
开胃酒，LongDrink长饮，酒度13%。
这是典型的意大利鸡尾酒，创作于20世纪初，它获得了巨大的成功并成为了美国执行禁酒酒令时期来意大利的美国游客最喜爱的饮料。
5/10马天尼甜红味美思（Martini Rosso)
5/10金巴利（Campari）
苏打水
将味美恩和金巴利倒人装满冰的古典杯中。按个人口味加人一定量的苏打水。加上旋转的柑橘圈做装饰。

杨小北

  龙舌兰日出
Teauila Sunrise
Long Drink长饮，酒度11％。
这款鸡尾酒的成功不只在于它独特的口味和绚丽的颜色，还要归功于滚石乐队（Rolling Stones）的歌手们。1972年他们在美洲巡回演出中饮用了这款鸡尾酒，同时使龙舌兰在美国也盛行起来。
3/10龙舌兰白奥美加(Olmeca Blanco)
6/10橙汁
1/10红石榴糖浆
在加冰的高杯(highball)中倒人橙汁和龙舌兰，搅拌，添加搪浆，但不必混合。用一片橙子和樱桃点缀，加麦秸秆。

杨小北

  莫吉托
                 Mojito
2茶匙砂糖’
2/10新榨的青柠汁
5/10百加得白朗姆酒（Bacardi Superior）
3/10苏打水
薄荷叶
将薄荷叶放人杯底，加人少量苏打水和砂糖，用捣缒将其捣碎，直到砂糖完全溶解。加人青柠汁、碎冰，白朗姆酒和苏打水。仔细的搅拌。用薄荷枝点缀
配方变化
由于莫吉托的成功，它的配方如今也具有各种各样的形式。这种鸡尾酒的变化首先触及的不是它的配料的变化，而是制作方法的改变．下面列举了一款独特的古巴鸡尾酒配方。但如果您想在鸡尾酒中更强地表现出柑橘的芳香，请在杯中将切好的半块青片檬和薄荷、砂糖一起捣碎，然后加人朗姆酒和苏打水。