如何破 第一次迷你蛋糕，很多不解，欢迎乱入指教

xiaohaizi

琼琼兔猪 发表于 2014-4-27 12:37
我不做马芬。不过看方子泡打粉绝对多了。。120g面粉大概5g泡打粉就够了。。。你那个160g面粉是怎么回事。。 ...

泡打粉就是发酵粉么？我当时也疑惑，但是它recette 上这么写的，说的160g面粉配16g发酵粉。
打发的意思就是打成泡沫么？这样的话我没有，我就是按它的说法把东西都混一起啦。
幸亏只做了六个，虽然难吃也被一下吃完啦。我下午按你的说法再做一次。有推荐的发酵粉么？还有面粉搅拌后要不要放置几十分钟说法？谢谢 么么达

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