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煮牛百叶有什么技巧没有?

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新浪微博达人勋

那个要放酱油 八角 花椒 干辣椒 糖 少许盐 开煮 我一般煮一个钟头 就OK

煮好后记住不能马上拿出来 最好在里面在泡5到6个小时 这样的才入味

还有不要煮的很烂 那样没有口感 百叶就是要那种比较筋道感觉
2008-11-29 00:58:31

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