"法式牛舌"和"无花果里脊肉"

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无花果里脊肉

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牛舌是"重口味"，不是每个人都喜欢。买来时样子恐怖{:soso_e140:}.......这是半只

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半调子 发表于 2012-10-28 20:19
have no clou why canot  tape chinese anymore HS

well i was expecting to see more pic for what follo ...

的确照片不是很多，做的过程中都记不起要拍照。提醒的对，争取下次多放照片。
那个无花果里脊烤肉在网上看到，自己稍作改动，味道不错。
里脊肉(filet mignon de porc)用盐，胡椒，一勺蜂蜜和橄榄油腌好，烤盘底铺一层洋葱片，加橄榄油，放上腌好的肉，放上8个切开的无花果干。烤箱预热，220度烤40分钟(这个时间比较灵活，烤的时候自己掌握一下哈)。烤的过程中在肉上加2至3勺橙汁。