回顾一下以前在学校的作品

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哎，好久不做点心，有些名字都记不起来了。

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gloriazoom 发表于 2012-1-27 20:36
感觉LZ是个学习很认真地人。蛋糕，焦糖啥的都做的很精致。只是感觉少了激*情。 ...

谢谢，是的没有激*情，那是因为这些都是作业，第一个还是我的毕业作品中，要在规定的时间内完成自己都没做过的作品，能按时做完，没有损坏已经是很庆幸了。还哪有时间搞激*情啊。

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youyou66 发表于 2012-1-27 21:05
你为什么要学这个专业？

学这个专业有问题吗，你为什么要问这种问题啊。

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youyou66 发表于 2012-1-28 13:48
我觉得你好像不太喜欢做甜点

你这么厉害，这样也被你看出来了。那你能看的出我喜欢做哪一行吗，哈哈。

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youyou66 发表于 2012-1-28 20:57
你喜欢小动物不？要不当饲养员吧

看我的头像就知道了，我挺喜欢小动物的，不过不想当饲养员，哈哈。另外，发个链接给你看看我家淘淘。有空去捧个场。http://bbs.xineurope.com/thread-1349245-11-1.html

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克劳德.诺 发表于 2012-1-28 20:28
学甜点阿，，我得梦阿。，，，

只要想就可以实现的嘛。

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spring 发表于 2012-1-30 17:42
专业就是专业，做出来的东西还是不一样的。

谢谢，其实主要是材料的区别，一般个人不容易买到专业的材料，在超市里买的，不说别的，就是面粉也有很大的差别。

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hugegor 发表于 2012-1-30 18:09
淘淘爸好厉害啊~~好多甜食啊~~
尤其是那个带水果慕斯蛋糕~~

不好意思，这里没有MOUSSE的蛋糕，不知道你说的是不是第四个， 第四个是一个TARTE。另外想问一下你是哪一位啊，战法的ID不认识，我们见过吗。

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spring 发表于 2012-1-30 18:15
想请教一下,你那个黄*色的蛋糕,下面盘子上有wq字样的，蛋糕上面的那个黄*色的淋面你用的是什么呀？上面还 ...

黄的那层应该是CREME AU CITRON ，之后再浇上一层NAPPAGE。

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月碎 发表于 2012-2-6 14:45
你好，我想请教一下甜点专业的材料有哪里可以买到
我也是过来学这个专业的，但是现在巴黎还非常不熟，也 ...

不好意思，我的材料一般都是在店里向老板买的，外面基本没的买，我印象里只有METRO有专业的材料出售，除非你认识一些商人可以跟他们一起去METRO那里买，因为那里只卖给商家，不对个人的。

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hugegor 发表于 2012-1-30 18:09
淘淘爸好厉害啊~~好多甜食啊~~
尤其是那个带水果慕斯蛋糕~~

你好，能帮我去美食版的这个链接里回复投我一票吗，今天是最后一天了，谢谢先了。http://bbs.xineurope.com/thread-1433702-2-1.html

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izuka 发表于 2012-2-14 22:19
你是蓝带那一届的啊？？

2007==2008，你呢。