【贴图】上菜罗~~~~慢慢的加图,慢慢的加做法咯 p2p3有更新

mora

谢谢~~嚯嚯~~新菜加这层好了

咕咾肉,馒头,罗宋汤

[ 本帖最后由 mora 于 2008-2-27 13:45 编辑 ]

mora

这个......汤.......只顾着喝,快米了,明天把张片方上来

mora

Post by 欣然
又见回锅肉

这个,,,,说实话我还不知道是啥菜,就是觉得五花肉配着青椒爆炒因该不错

mora

Post by sunru
帮你顶啊～

谢谢,亲耐的

mora

Post by 素食恐龙
海带报排骨呢

明天上照片哈

mora

我解释一下下好了,第一个是香菇烧鸡翅,是我妈的菜单.
第二个么....其实是个实验品,猪皮炒青椒,嘿嘿太油了
第3个才是改良的,因该是大家说的回锅肉吧,第一次做
我偶尔才动一下,以后如果在做菜的话,我继续会放上来壮大帖子,呵呵.
看到好多MM都会做菜,那个羡慕啊~~~~加口水

mora

Post by methylase
以后是个好妈妈

呵呵,哪里哪里噢

mora

加香菇烧鸡翅的做法

干香菇要提前一个晚上用热水泡发,然后切片, 鸡翅一盒,洗干净去尖切块儿,用盐腌制10分钟(别放太多,后面步骤还要加盐的)

配料: 干辣椒适量 姜(切片) 料酒 老抽 盐 八角2颗

锅烧热,点油
把鸡块儿和姜片一起倒入热锅内翻炒分分钟(鸡皮有点嫩黄),在加水直到淹过鸡肉,然后加适量的老抽,干辣椒,八角,料酒,香菇片,煮10分钟后在适当的加点盐. 上盖闷煮1个多小时,中间加一次水. 一直要煮到收汁为止,但是不要太干了....不然没点汤绊饭了,嘿嘿.

因为香菇很吸盐,所以之前把鸡肉小腌制一下,免得入锅煮的时候香菇把盐都吸走了.结果鸡肉没进味,香菇还死咸...

mora

回锅肉?

五花肉(不知道要多少,超市买的,一次用3条好了)
青椒2颗

调料: 干辣椒适量,老抽,盐

青椒随便切块,五花肉清洗后切成小长方形(水沥干)

热锅,点油, 先把肉和干辣椒一起放入锅内用中火爆一下(中间会炸油,比较恐怖点....),嗯,大概也是分分钟的样子,太久了肉会老. 等肉片爆香后加入青椒改用大火在翻炒分分钟,然后加入老抽,盐,继续翻炒大概3-5分钟就可以起锅了.

mora

海带排骨汤

海带也是提前一天泡好,我用的是海带丝所以不用切,那种大的一整个的最好在泡之前剪一下,
排骨洗干净后跺成小块儿, 然后和生姜片一起加水煮,中间要时刻的捞一下杂质,等汤沸滚后加入海带,然后该上盖改小火继续熬,朝不多2个多小时,排骨和海带就炖烂了,然后喝的时候在碗里加入盐,小葱,鸡精,胡椒(个人口味添加). 就好罗

还可以把海带换成白萝卜,冬天喝萝卜炖排骨汤很滋润的哦,好像还可以美白内,多喝点啦~~~

mora

我都是用大的电饭煲炖的汤,盖上盖子后不会噗出来. 大家用汤罐子的话,盖盖子的时候要留点小缝.

mora

Post by dixie
MM这个炒肉的方法先加豆豉煎,就是很正宗的盐煎肉了

谢谢MM指点

mora

Post by niino
亲爱的，开始做饭拉？

是啊,要不你拿去? 因该帮得上你咯

mora

重新的顶起一下,加几道新菜啰~~

[ 本帖最后由 mora 于 2008-2-27 13:52 编辑 ]