新欧洲·战法

标题: 我的圣诞大餐.....Ｐ２添新年大餐 [打印本页]

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-26 23:06
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-26 23:10
1# baobaoqueene
Fondue Bourguignone, Fondue Savoyarde, Pomme duchesse,
(, 下载次数: 9) (, 下载次数: 9)

Buche de noël aux Fruits rouges, Buche de noël aux 3 Chocolats
没有什么特别的,就一般的甜点,
然后就是拆礼物了~~ (, 下载次数: 10)

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-26 23:15
就是一般的圣诞晚餐,没有什么太特别的,幸好没有烤火鸡.就头盘还没吃完都饱的差不多了...
老公家在BIARRITZ海边,所以几乎是以海鲜为主
大家有没有特别的MENU?

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-26 23:19
甜点的照片忘记拍了.........
稍后把准备的过程和食材的相片上传

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-26 23:35
4# baobaoqueene
就是STJacques 比较复杂,别的都是煮或蒸
酒的话很多忘记拍了,估计后来吃的太撑又喝多了,
拆了礼物后甜点的相片就忘记咯

作者: mathieu 时间: 2008-12-26 23:44
红酒牛！！！

作者: 夜之喻 时间: 2008-12-27 03:19
大家都吃得差不多嘛～(rf2rf)

作者: 小卓 时间: 2008-12-27 13:09
ST Emilion
我也喜欢喝

作者: monique121 时间: 2008-12-27 13:24
biarritz好地方类~

作者: nyx 时间: 2008-12-27 15:19
我们也吃得鹅肝酱、蜗牛还有noix de st jacques
不过、buche是冰激淋的，呵呵

作者: autotitre 时间: 2008-12-27 15:45
每年吃的都差不多，也没什么意思了...

作者: qdapple 时间: 2008-12-27 16:14
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作者: 愁丑糖 时间: 2008-12-27 16:36
1982年的红酒哟`~

作者: JIJIYAIYAI 时间: 2008-12-27 22:33
没什么特别的，就是龙虾而已，，，，

作者: 胭脂的咒语 时间: 2008-12-27 22:39
住海边真好啊

作者: hellostranger 时间: 2008-12-28 13:38
想知道st jaque的吃法？？

作者: cecile-ma 时间: 2008-12-28 20:30

想知道st jaque的吃法？？
hellostranger 发表于 2008-12-28 13:38

同问

作者: child 时间: 2008-12-28 20:48
哈哈哈,Saumon~~~(rf17rf)
好大的虾哟{:13_511:}

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-28 21:20
16# hellostranger
他家一般3种吃法,最简单的蒸熟做酱汁蘸调料,第二配上些香料和黄油烤着吃,第三做 ravioles,不是饺子, 第二种最为普遍.具体要哪些调料,明天我问下我婆婆,告诉大家,滑完雪回来骨头都快散价拉......

作者: baobaoqueene 时间: 2008-12-28 21:23

我们也吃得鹅肝酱、蜗牛还有noix de st jacques
不过、buche是冰激淋的，呵呵
nyx 发表于 2008-12-27 15:19

就羡慕住海边能吃到新鲜海货的。。
qdapple 发表于 2008-12-27 16:14

...............
我吃的也是冰激淋的,吃了那么多腻的东西,还是吃点冰的舒服,
哈哈,那暑假来海边来度假,就天天能冲浪吃海鲜了~

作者: 苹果皮皮 时间: 2008-12-29 14:26
吃得挺好的呀

作者: ray_lisa 时间: 2008-12-29 17:47
真爽。看上去就有食欲

作者: 嘻哈族 时间: 2008-12-29 17:54
不错

作者: Horoscope 时间: 2008-12-29 23:28
去河马吃的牛排

作者: CORNCORN 时间: 2008-12-30 19:30
吃得太好了！！特别是那几瓶酒！！！

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-1 16:02
本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-12-23 14:06 编辑

新年餐，和圣诞差别不大，海鲜为主．．．
就是多做了只鸡～～

餐前：foie gras ;saumon fume;huitre;rillette de saumon;rillette de thon et sushi　 (, 下载次数: 10) (, 下载次数: 9)

前餐：cassolette de saint jacques et crevette
主餐：chapon farcie; gratin de pomme de terre et girolle
trou normand
salade verte
餐后：fromage
omelette norvegiene
酒：champagne
vin blanc
vin rouge
digestif des alpes

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-1 16:09
本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-1-1 16:10 编辑

前餐：cassolette de saint jacques et crevette
主餐：chapon farcie; gratin de pomme de terre et girolle
trou normand
salade verte

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-1 16:11
本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-1-1 16:12 编辑

主餐：chapon farcie; gratin de pomme de terre et girolle
trou normand
salade verte

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-1 16:15
有关ＳＴ－ＪＡＣＱＵＥＳ的做法，我另开帖，这几天自己试验了下，还不错～

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-2 11:49
http://bbs.revefrance.com/thread-741211-1-1.html
coquilles st-jacques 的几种做法

作者: lapinblanc 时间: 2009-1-2 13:01
吃得丰盛啊~~~

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-2 18:13
呵呵,新年大餐都是阿~~国内过年东西更多...流口水阿,还有2周就回国了,真是等不及了~~

作者: xiaoxiaolu 时间: 2009-1-3 12:29
把我那份也吃回来~~

作者: 1滴水 时间: 2009-1-3 23:19
海鲜真的好好噢

作者: chenxicy 时间: 2009-1-3 23:27
对82年的红酒感兴趣，多少钱啊？

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-4 14:49
我不知道呢,公公存的吧,他爱喝红酒, 我买的是白酒....
我对酒不是很了解,
但是他买了瓶97年的,也不知道什么酒,180欧
这瓶等他晚上回来问问他

作者: baobaoqueene 时间: 2009-1-4 14:50

海鲜真的好好噢
1滴水发表于 2009-1-3 23:19

是啊...也不用放很多调料的,海边的去市场买也新鲜

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