新欧洲·战法

标题: 在众巧手JMS指导下,完成紫菜包饭(新添加2张照片+疑问) [打印本页]

作者: 991man    时间: 2008-2-13 22:48
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
作者: bobo69000    时间: 2008-2-13 23:58
不错,支持
作者: soso_mi_dodo    时间: 2008-2-14 00:15
不错不错
作者: mumuEmilie    时间: 2008-2-14 02:06
做的不错~

但貌似有点松?
作者: 苹果皮皮    时间: 2008-2-14 05:47
不错  能否多上几张图片?
作者: dodo_mi_soso    时间: 2008-2-14 09:50
下次做的时候给压紧一点
作者: vivian26    时间: 2008-2-14 10:07
挺漂亮的
作者: 涉古飞鸟    时间: 2008-2-14 12:10
我饿死了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

我的大爱啊~
作者: 991man    时间: 2008-2-14 12:22
原帖由 dodo_mi_soso 于 2008-2-14 09:50 发表
下次做的时候给压紧一点

我还想请教呢

一用力,料都会往两边给挤出来

网上的步骤说,要把两头给塞紧
可是,用什么塞啊!?
作者: 江山如画    时间: 2008-2-14 14:03
这叫紫菜包饭?我怎么记得这菜有个日本名字,叫啥来着 ,忘记了。
作者: uneroserouge    时间: 2008-2-14 14:14
这叫寿司吧?:11200:

黄瓜条有点大:11500:


形状和色泽还不错
作者: 江山如画    时间: 2008-2-14 14:43
对,就是寿司,ls说得对,谢谢,哈哈~~!
作者: 魔界小强    时间: 2008-2-14 15:17
maki...哈哈...别说你是为了你的山本老师做的便当.
作者: 调料包包    时间: 2008-2-14 17:06
日餐叫MAKI。可以和餐馆媲美了
作者: 魔界小强    时间: 2008-2-14 17:10
原帖由 调料包包 于 2008-2-14 17:06 发表
日餐叫MAKI。可以和餐馆媲美了


他很骚的,别教他法语,法语日语他都能擂倒战法9成人.
作者: 笨笨小鱼    时间: 2008-2-14 17:38
:em0009: 哇LZ天才呀..
偶也想试试.....
作者: Sweetjiajia    时间: 2008-2-14 21:14
色泽漂亮,而且料多实在~~
作者: ouisuperreso    时间: 2008-2-15 00:13
怎么叫紫菜包饭呢,寿司才对。
作者: 991man    时间: 2008-2-15 00:19
原帖由 ouisuperreso 于 2008-2-15 00:13 发表
怎么叫紫菜包饭呢,寿司才对。
Haha
....哼哼

外行了吧~ 我这个不配叫寿司呢

因为里面没有鱼!!! 没买到新鲜的SAUMON,叫小弟买THON,他给我买个罐头!
作者: blokus    时间: 2008-2-15 01:06
不会做。。。。。
作者: yunyunlover    时间: 2008-2-15 13:15
很不错啊,黄瓜没有去皮么~~~~~~
作者: 991man    时间: 2008-2-15 16:45
网的指导说的,黄瓜不可以去皮

我看也象~要不没有那么绿,颜色不好了

你们还没帮我解答疑问哪!
作者: flyanniewei    时间: 2008-2-15 16:54
lz已经做得挺圆的了,其实你看到的圆的,就是切完之后拿手再修整一下就好了
作者: jadecheng    时间: 2008-2-15 17:03
卷好没有切之前,在上面抹一点点香油。
切好装盘之后,再在上面撒一层白芝麻。
作者: Sweetjiajia    时间: 2008-2-15 18:03
你试试像店里只包一小根黄瓜,应该会很圆的
作者: 991man    时间: 2008-2-15 18:22
...我又忍不住开始尝试了
作者: momo    时间: 2008-2-15 18:41
好像吃啊,但是没有紫菜麦啊!!
作者: NICOLASJUDY    时间: 2008-2-15 18:50
原帖由 momo 于 2008-2-15 18:41 发表
好像吃啊,但是没有紫菜麦啊!!


中超都有卖的,MM仔细找找。

我的美食贴里有包装照片

连接http://bbs.revefrance.com/thread-161020-1-1.html
作者: NICOLASJUDY    时间: 2008-2-15 19:03
LZ包的蛮好了.就是有几点: 黄瓜条切的再细点,有筷子那么粗细就可以了.鸡蛋条和蟹柳都是. 胡萝卜你可以考虑换成紫菜包饭专用的淹萝卜,中超都有卖.你可以去我的贴子里看看,第一页有照片

铺米饭的时候靠近你身体的这个面可以铺满铺到边,其他的三面一定要留边,有一个手指头粗细的边就好,这样等你卷的时候两边的料即使往外跑点也不怕,还是在紫菜里,而与你相对的那个面留边是为了卷完后封口用的,封的时候可以把留出的那个边上稍微蹭湿点水,然后往卷子这边一按,就粘住不会开了.

切的时候刀上要沾一下凉水,这样不会沾米.

我贴字里有具体做法,但是可惜没照片
http://bbs.revefrance.com/thread-161020-1-1.html

[ 本帖最后由 NICOLASJUDY 于 2008-2-15 19:15 编辑 ]

作者: 苹果皮皮    时间: 2008-2-15 19:05
楼上的真热心
作者: NICOLASJUDY    时间: 2008-2-15 19:14
原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-15 19:05 发表
楼上的真热心


斑竹客气,我很高兴和大家分享我的经验,如果能帮上大家,让大家吃到美味又好看的吃的,我也开心呀

谢谢你的评分
作者: ☆舞夜℃    时间: 2008-2-17 21:54
看起来很好啊




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