新欧洲·战法

标题: 要是有这么家私房菜你们会来么 1L新加菜图 [打印本页]

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:13
提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:14
本帖最后由 MurielY 于 2011-2-28 01:15 编辑

贴几张最近做的菜吧，水平有限板砖看着拍昂

(, 下载次数: 69)
四喜烤麸

(, 下载次数: 92)
照烧鸡腿饭

(, 下载次数: 85)
黑椒叉烧烤鸭腿

(, 下载次数: 71)
牛油烙饼

(, 下载次数: 72)
排骨煲仔饭

作者: 红石榴 时间: 2011-2-18 17:34
(rf2rf) 支持一个

作者: diudiudiu 时间: 2011-2-18 17:41
完全可行,只要你家的邻居没啥意见
或者住的是maison就完全无所谓

作者: momo-shop 时间: 2011-2-18 17:42
我对小黄感兴趣哈～

作者: 公共内裤 时间: 2011-2-18 17:44
LZ要开店啊

作者: Florineliu 时间: 2011-2-18 17:47
记得成都有家私房菜馆是类似风格的，珍珠酱好像叫。
很喜欢私房菜啊~非常别致有个性，想到南京有家私房菜馆，是原来的公馆改造的，很别致很有感觉~

作者: 991man 时间: 2011-2-18 17:48
全部是日本电影啊。。

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:52

diudiudiu 发表于 2011-2-18 17:41
完全可行,只要你家的邻居没啥意见
或者住的是maison就完全无所谓

住的是maison的整个两层，没有邻居，楼上的住家也很少回来，所以才敢的。。。。（掩面窃笑）

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:53

公共内裤发表于 2011-2-18 17:44
LZ要开店啊

lz介是试营业的预备中。。。

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:54

Florineliu 发表于 2011-2-18 17:47
记得成都有家私房菜馆是类似风格的，珍珠酱好像叫。
很喜欢私房菜啊~非常别致有个性，想到南京有家私房菜馆 ...

北京soho附近有一家在居民区里的私房菜也超有爱，一对中年夫妇开的，做家常菜

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 17:54

991man 发表于 2011-2-18 17:48
全部是日本电影啊。。

我日本料理剧中毒相当深。。。。

作者: chexl 时间: 2011-2-18 18:01
enquête biaisée, la réponse pour te dire que c'est pas rentable n'est pas dispo et choix n°3 est carrément trop excessif

作者: 安妮莫奈 时间: 2011-2-18 18:02
深夜食堂和料理仙姬都看过
但是我感觉故事私房拍照闲扯神马的都不是重点
关键是主角都有非常好的手艺
这点很好，毕竟开的还是饭馆。
而不是故事俱乐部茶坊神马的

所以我觉得还是手艺王道吧。
故事风景冒险游戏娱乐
有了手艺以后以后都会有的

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:04

chexl 发表于 2011-2-18 18:01
enquête biaisée, la réponse pour te dire que c'est pas rentable n'est pas dispo et choix n°3 es ...

我也发现了... 但到回头去想要改选项不知道为什么不能修改也不能删除...... =_=
果然玩儿不转战法啊

作者: Cielazure 时间: 2011-2-18 18:05
全是我喜欢的日剧~~~~~LZ还应该加上海鸥食堂
嗯，私房菜很好滴，我也超爱你在哪个城市啊

作者: catair 时间: 2011-2-18 18:05
这个，如果你们家的房子
装修得很有feel 或者是很有看头或者是很design 或者是城堡
我就会考虑

作者: 公共内裤 时间: 2011-2-18 18:06
啥价位

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:10

安妮莫奈发表于 2011-2-18 18:02
深夜食堂和料理仙姬都看过
但是我感觉故事私房拍照闲扯神马的都不是重点
关键是主角都有非常好的手艺

确实是这样

手艺不敢说能比得上国内大厨，但让人留下不一样的印象还是有把握的~ 不然不是自毁出路么。。 =_=

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:10

Cielazure 发表于 2011-2-18 18:05
全是我喜欢的日剧~~~~~LZ还应该加上海鸥食堂
嗯，私房菜很好滴，我也超爱你在哪个城市啊 ...

海鸥食堂里面那个会唱动漫主题曲的女人长得好奇怪！！！

作者: maomimi113737 时间: 2011-2-18 18:11
聘我当厨子呗，妞儿。

作者: iu123 时间: 2011-2-18 18:11

catair 发表于 2011-2-18 18:05
这个，如果你们家的房子
装修得很有feel 或者是很有看头或者是很design 或者是城堡
我就会考虑 ...

同此，吃个氛围环境很重要

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:11

catair 发表于 2011-2-18 18:05
这个，如果你们家的房子
装修得很有feel 或者是很有看头或者是很design 或者是城堡
我就会考虑 ...

有个开心农场真实版算么。。 =_= 可以偷偷菜拔拔萝卜神马的

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:12

公共内裤发表于 2011-2-18 18:06
啥价位

还在犹豫是按人头收费还是像餐馆那样给菜定价。。所以来征求下意见咯

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:13

maomimi113737 发表于 2011-2-18 18:11
聘我当厨子呗，妞儿。

楠姐？你这是想来给我做专业炸酱面么~ 哈哈哈哈哈哈哈

作者: maomimi113737 时间: 2011-2-18 18:14
回复 MurielY 的帖子

我家今天晚上烤鸡翅，你来不？

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:15

iu123 发表于 2011-2-18 18:11
同此，吃个氛围环境很重要

装修问题确实很头疼啊…… 因为还要考虑到自己住，毕竟是租来的房子，不比买的想怎么折腾怎么折腾。。

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:16
回复 maomimi113737 的帖子

让我意念上飞回去么，你太狠了！！

作者: catair 时间: 2011-2-18 18:22

MurielY 发表于 2011-2-18 18:11
有个开心农场真实版算么。。 =_= 可以偷偷菜拔拔萝卜神马的

那你家就比较适合这类的风格

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:29
回复 catair 的帖子

谢谢你的图片~ 等天暖和了就可以把院子利用起来啦, 话说还有烧烤架可以烤羊肉串什么的

作者: Alicia_zoe 时间: 2011-2-18 18:37
我强烈要求要当小白鼠，我去给你免费试菜~！！！！！哈哈哈哈哈哈

作者: catair 时间: 2011-2-18 18:37

MurielY 发表于 2011-2-18 18:29
回复 catair 的帖子

谢谢你的图片~ 等天暖和了就可以把院子利用起来啦, 话说还有烧烤架可以烤羊肉串什么 ...

那最好是餐具家居院子的风格都是统一的
我想说的是如果吃饭的环境和自己家里或者去朋友里一样的话
那就实在是没有必要跑到那么远去吃了
mm还不如出租场地给人家办soiree来得实在
所以装潢一定是特别的要大家看了有reve的才行

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:40
回复 Alicia_zoe 的帖子

你是VIP成了么不把我家菜地拔光了就不孬了

作者: Alicia_zoe 时间: 2011-2-18 18:42
回复 MurielY 的帖子

哈哈哈哈。你别说，你还真了解我，哈哈哈。菜倒是不能拔光了，就怕把你家大黄拔光了~！！！！

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:47
回复 catair 的帖子

恩~ 我明白你的意思~ 谢谢啦要是开始做了欢迎来试吃~ 给个最佳贡献VIP神马的哈哈

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 18:48
回复 Alicia_zoe 的帖子

于是我决定还是别接过来了么你是想让我说。。。。。

作者: catair 时间: 2011-2-18 18:50

MurielY 发表于 2011-2-18 18:47
回复 catair 的帖子

恩~ 我明白你的意思~ 谢谢啦要是开始做了欢迎来试吃~ 给个最佳贡献VIP神马的哈 ...

好啊加油加油

作者: Cielazure 时间: 2011-2-18 18:53
嗯，对，那个女人确实长的很独特，料理仙姬里也有她嘛，那个万能微波炉，我真喜欢那集啊，优酱那么淡定，哈哈哈哈
我觉得如果中餐就按每道菜定价西餐之类就按人定价

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 19:30
回复 Cielazure 的帖子

难怪啊！！你这一说我想起来了，我说怎么当时看那个微波炉女那么不得劲。。。

中餐如果按菜定价的话也就意味着要有份固定的菜单了，但这边不管是市场上卖的菜还是我们自己种的菜，总是有季节性的（我是指新鲜菜，不是中超冷冻的那种）

郁闷啊，我跟我男人也在这事儿上犹豫呢

作者: yoyo咸蛋 时间: 2011-2-18 19:37
帮顶一个
mm想法很不错啊～

不过如果要实际操作的话
也要看距离远不远啊什么的
因素很多

作者: aunerge 时间: 2011-2-18 19:44
电视上看法国的有的家庭也做这个的。

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 19:50
回复 yoyo咸蛋的帖子

距离确实也是我担心的，因为房子在2圈3圈之间，parc de seaux那边，还是有点儿小远的。。。

作者: catair 时间: 2011-2-18 19:53
本帖最后由 catair 于 2011-2-18 19:53 编辑

MurielY 发表于 2011-2-18 19:50
回复 yoyo咸蛋的帖子

距离确实也是我担心的，因为房子在2圈3圈之间，parc de seaux那边，还是有点儿小远 ...

我住在2区都嫌去13区吃饭太远

作者: yoyo咸蛋 时间: 2011-2-18 19:53

MurielY 发表于 2011-2-18 19:50
回复 yoyo咸蛋的帖子

距离确实也是我担心的，因为房子在2圈3圈之间，parc de seaux那边，还是有点儿小远 ...

的确是远了点儿～
不过如果是对于有车的小家庭还是能接收的
特别是天气好点儿的周末啊什么的

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 20:01
回复 catair 的帖子

人的惰性啊。。。其实吧，我连下楼倒垃圾都嫌麻烦的 >_< 每次都攒一堆一次性解决

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 20:01
回复 yoyo咸蛋的帖子

恩。。。。但是近的地方木有条件搞花园还种菜啊。。。。。。。

作者: 单翼独飞 时间: 2011-2-18 22:02
你猜猜我是谁~？~？~？？我是来顶贴的哟~~~太后貌似要开始顽皮了？~？

作者: 带牙的动物 时间: 2011-2-18 22:16
主意很好哎，很喜欢这种不点菜，直接来一桌惊喜的感觉，人均价格20的话我是可以接受的，再高的话。。。呵呵，本人学生族嘛
楼主啥时候开张啊？

作者: Noir.shu 时间: 2011-2-18 22:41
想法这么有格调，价格也应该小贵，不过我想客源不会很广
我是不会去了，最讨厌吃饭的时候只有我们这一桌，和老板、厨师你看我，我看你的，很尴尬

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 23:25
回复单翼独飞的帖子

帝肿么能这样子呢.. 小道具还想要不啦? (奸笑)

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 23:25
回复带牙的动物的帖子

准备4月底5月初的样子吧, 房子布置装修的问题还要跟房东面谈....

作者: MurielY 时间: 2011-2-18 23:27
回复 Noir.shu 的帖子

显然老板厨子忙完了会自己去找乐子.. 呃大眼瞪小眼神马的最讨厌了

作者: chocolatecream 时间: 2011-2-19 00:07
一般私房菜价格是比较贵的吧，所以如果针对留学生，估计市场需求不大。但是如果LZ做到价位中等的话，又没有什么利润，所以可能私房菜才留学生中可能不太有市场

作者: 呆小羊 时间: 2011-2-19 00:15
支持真真～！但是姐们儿我觉得这种小馆子开在北京胡同比较吸引文艺青年小资啥的去～～～

作者: armel930 时间: 2011-2-19 00:53
好吧哥看完了。支持真！必须得尝·必须得吃·必须得顶··

作者: 666啊 时间: 2011-2-19 02:00
lz開吧！開了我一定去試吃

作者: denggen1988 时间: 2011-2-19 03:12
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: MurielY 时间: 2011-2-19 13:57
回复 denggen1988 的帖子

哈哈根哥好~

作者: 碰碰胡 时间: 2011-2-19 16:35
最好面向客户情侣，做情侣套餐，营造温馨浪漫的感觉，然后最好在客人吃饭的时候提供吉他小提琴的浪漫
现场演奏，这样比较有特色。

作者: Noir.shu 时间: 2011-2-19 18:14

MurielY 发表于 2011-2-18 23:27
回复 Noir.shu 的帖子

显然老板厨子忙完了会自己去找乐子.. 呃大眼瞪小眼神马的最讨厌了 ...

恩，LZ的店比较诗意，适合有心情的人，我觉得大部分人的生活节奏还是比较快的，所以才说客源不广
不过可以把格调做高，价格上去，做出质量，可能会吸引一些名人过去哟

作者: MurielY 时间: 2011-2-19 23:34
回复碰碰胡的帖子

想法不错, 就是实际操作性不强.. 那是我家啊, 这整得有点儿过了.....................

作者: 碰碰胡 时间: 2011-2-20 04:01
回复 MurielY 的帖子

随便贴点墙纸加店灯就好了

要是自己会钢琴或小提请吉他神马的就更好了
客人吃的时候再给他们现场演奏浪漫曲，然后再拍照纪念，每队客人照片贴墙上做一面情侣爱情见证墙；这样格调应该上去了

作者: MurielY 时间: 2011-2-20 22:30
回复碰碰胡的帖子

话说乃是内幕帝知道我家有个会钢琴的么... 汗颜
我会考虑的~ 谢谢啦

作者: 碰碰胡 时间: 2011-2-20 23:52
本帖最后由碰碰胡于 2011-2-20 23:52 编辑

回复 MurielY 的帖子

一不小心就看出来了

还知道你有单反

作者: MurielY 时间: 2011-2-21 12:57
回复碰碰胡的帖子

求出处.... baidu可不知道！

作者: 碰碰胡 时间: 2011-2-21 14:41
回复 MurielY 的帖子

哈哈我也玩玩摄影的哦去顶顶我的

碰碰胡私房菜 http://bbs.xineurope.com/thread-1268920-1-1.html

碰碰胡游记 http://bbs.xineurope.com/thread-1268902-1-1.html
碰碰胡人像 http://bbs.xineurope.com/thread-1268909-1-1.html

作者: salutvivi 时间: 2011-2-22 20:44
本帖最后由 salutvivi 于 2011-2-22 20:44 编辑

有《料理仙姬》的感动，你给我一段故事，我还你一桌饭菜
*******************************************************
楼主，你这个不就是聊斋吗？哈哈。

作者: 哗哗 时间: 2011-2-23 20:10
lz你去看新出的小说蜗牛食堂呀，说的就是这样的食堂。

作者: 单翼独飞 时间: 2011-2-24 11:04
娘娘我想吃烧烤····你懂的····{:12_500:}

作者: MurielY 时间: 2011-2-28 01:10
回复哗哗的帖子

貌似有个日剧叫什么不记得了, 里面女主角叫伦子, 她开的那间餐厅就叫蜗牛食堂. 不知道说的是一个不?

作者: MurielY 时间: 2011-2-28 01:11
回复单翼独飞的帖子

帝想吃那就等我们搬完家来吃呗...

作者: 克劳德.诺 时间: 2011-2-28 13:59
看到图片了。看起来做的很精致。装盘颜色都不错。菜式看起来还是过于普通。如果能有几道更独特的菜可能会更吸引人

作者: Jabulani 时间: 2011-2-28 18:37

克劳德.诺发表于 2011-2-28 13:59
看到图片了。看起来做的很精致。装盘颜色都不错。菜式看起来还是过于普通。如果能有几道更独特的菜可能会更 ...

恳请小克换个头像，看着渗得慌。

作者: YAYAFLYING 时间: 2011-3-1 17:37
咳咳。。。菜貌似要改进，老实讲，微距拍菜，特别是小份装的，基本厨艺别太差都有你那效果。
既然要开私家菜馆，还是要有点看家本领可的，
美食版有位MOKKA的厨艺看起来倒真不错，建议去她的帖子里偷师。

作者: YAYAFLYING 时间: 2011-3-1 17:43
写完了又觉得何必打击人积极性，那就加油吧。

作者: xuefengjie 时间: 2011-3-1 20:32
有创意，不加辣椒的菜能做好，才叫真的好

作者: diudiudiu 时间: 2011-3-22 19:02
这个这个,,,量太少了吧,,,

欢迎光临新欧洲·战法 (https://bbs.xineurope.com/)