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花样繁多的面包，是法国人餐桌上少不了的一道独特风景。作为法国人的“生活必需品”之一，面包亦逐渐成为法国人的代名词之一。今年，法国迎来了第二十一届“面包节”（La Fête du pain），在这个为期一周的特殊庆典上，除了一直以来占据主导位置的传统法棍以外，为了响应今年的主题“面包的盛宴，让你感受不同的快乐”，其他各式各样的面包也将会一一被展示在前来参观的客人面前。 为了能够使面包爱好者们能更进一步的认识面包，主办方本周将在各地举行各种相关活动，包括游览面包工坊，品尝新鲜出炉的面包，参观或者尝试面包制作过程等。  图片来源：费加罗报 虽然有许多人对面包爱不释手，但是，在讲求健康饮食的今天，大家多多少少会对这个面粉做成的“小家伙”心怀疑虑。法媒借着“面包节”到来之际，为大家就几个常见的“面包问题”答疑解惑。  图片来源：费加罗报 1、面包会使人发胖。这是错误的。“如果我们每天都吃大量的面包，那么和其他东西一样，都会使人发胖。说到底，还是一个量的问题。并且要记住在吃面包的同时最好配合食用其他的食品以平衡营养”，专家解释道，“如果一个人每天只是在早餐时吃了两片面包，或者在午餐时吃了三分之一根法棍，这是绝对不会造成发胖的。人体还是需要淀粉类食物的。” 2、早餐吃面包比吃麦片更好。这是正确的。本质上来说，这个问题关注的还是如何吃早餐。面包？麦片？还是水果？专家建议，面包是早餐的不二选择，“比起那些工业流水线上出来的、含有过多糖分的麦片，我更建议大家吃面包，尤其是全麦面包”。  图片来源：费加罗报 3、三明治是营养均衡的食品。这是正确的。也许对许多人来说，吃三明治时经常会有一种吃快餐食品的罪恶感，事实上，专家表示，这完全没有必要，因为三明治确实是一种营养均衡的食品，它有肉又有菜，既包含了淀粉类食品，又能提供蛋白质。但是值得注意的是，三明治中的酱汁却是对健康有害的，例如深受众人喜爱的美乃滋，就会让原本健康的三明治变得卡路里超标。 4、面包有助于肠胃运动。这是错误的。许多有消化问题的人士喜欢将面包作为助消化的食品，专家指出，食物纤维是助消化的主要“功臣”，而这些食物纤维更常存在于蔬果之中。尽管全麦面包较之普通面包确实能起到一定的促消化作用，但比起蔬果还是显得微不足道。  图片来源：费加罗报 5、面包和巧克力：完美的茶歇食品。这是错误的。在茶歇时间，两三小块的巧克力确实不错，但是最好不要把一整块完整的巧克力放在面包上一起吃，这对健康并没有好处。专家建议，如果在午餐到晚餐之间的这段时间感到饥饿，吃酸奶和水果其实是最理想的。但如果用面包代替这两者的其中的一个，也完全没有问题，这不会对健康或者你的身材造成任何负担。 |
