这才是真正的法国家常菜饭

某种程度上说，一个地区最正宗的美食，就是家常菜。在中国如此，在法国也是如此。所以，法国人阿莉兹·德尔贝斯创办了一个网站loupape.com，召集了几位“爷爷奶奶”，为大家上门烧饭。阿莉兹说，自己是从法国南部来到巴黎打拼，离开了家乡，很想念奶奶做的巧克力慕斯、焖炖去骨嫩牛肉等美食，所以创办这一网站，希望让大家吃到儿时的味道。

笔者查询该网站看到，现在有四位“爷爷奶奶”供职于此，都是巴黎的退休厨师，烹饪经验丰富且各擅胜场。食客可以登录网站，预订时间让他们到家里做饭，当然家里需要准备锅碗瓢盆烤箱等基本厨具。从宴会流水席到各种菜肴和甜品，他们都可以制作，临走还会把厨房收拾好，省事省心，这非常适合家里需要备菜待客的情况。

对于这几位“爷爷奶奶”来说，退休后做这份工作不但可以赚钱贴补家用，而且可以延续职业生命，让自己一生积累的本领和手艺继续发光发热，一定程度上也可以为主人家传授烹饪技巧，传播法餐文化。

JEAN-JACQUES，58岁

职业履历丰富，热爱美食艺术

服务范围：小巴黎

菜单（每人42欧）

• 蔬菜沙拉（Grignotage de crudités au tartare d’algues）
• 蔬菜浓汤（Velouté de légumes, gingembre & coco）
• 经典烤鸡（Poulet fermier aux dattes et romarin, accompagné de son riz noir aux endives）
• 芒果干酪（Roquefort & mangue）
• 鲜果甜品（Crumble aux fruits de saison）
  
  

注意：家里需备如下厨具

JEAN-JACK，60岁

喜爱文学电影戏剧等等等等，文艺范厨师

服务范围：小巴黎，92省（Hauts-de-Seine），94省（Val-de-Marne）

菜单（每位宾客12欧）

• 热朱古力慕斯（Chocolat chaud mousseux）
• 苹果挞（Tarte aux pommes à la pâte brisée aromatisée à la cannelle）
• 玛德莱娜蛋糕（Madeleines arôme fleur d’oranger）
  
  

注意：家里需备如下厨具

CATHERINE，58岁

尤其擅长里昂菜

服务范围：小巴黎5/ 6/ 13/ 14区，91省（Essonne），92省（Hauts-de-Seine）

菜单（每人40欧）

• 前汤（Gaspacho de courgettes croustillant chorizo）
• 鞑靼鱼肉（Tartare de poisson du marché）
• 酱汁鸡肉（Suprême de poulet farci aux citrons confits, olives noires et herbes fraîches et ses légumes verts）
• 水果甜品（Carpaccio de fruits et tuile coco）
  
  

注意：家里需备如下厨具

BÉATRICE，60岁

对美食文化保有终生的热情

服务范围：小巴黎，78省（Yvelines），91省（Essonne），92省（Hauts-de-Seine）

菜单（每位宾客35欧）

• 干酪酥饼（Gougères au gruyère）
• 芦笋浓汤（Velouté d’asperges vertes）
• 蕃茄鳕鱼（Cabillaud à la tomate fraiche）
• 熔岩朱古力和草莓挞（Fondant au chocolat et son tartare de fraises）
  
  

注意：家里需备如下厨具

想品尝正宗法餐的小伙伴，不妨请“爷爷奶奶”来家做菜，自己也可以偷师几手，相信是很不错的经验喔！

网站：http://www.loupape.com