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（新欧洲战报记者 毛星宇）7月2日中午，法国亚洲餐饮联合总会假座巴黎幸福楼大酒楼，与2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”中国代表团部分成员相聚，共同探讨中餐行业的海外发展。 活动由法国亚洲餐饮联合总会会长孙和平主持，名誉会长林光洲、李阮春，常务副会长陈东晓等会长团成员，中国烹饪协会副会长高炳义、中国烹饪协会常务副主席陈建斌等与会。
孙和平会长表示，本次中国美食国际文化节被列入中法高级别人文交流机制，堪称一次创举。活动虽然历时短短几天，但前期筹备工作任务重，整个活动规模大，其参加人数和影响力均超过以往任何一次中国美食国际交流活动，为在全球弘扬中华美食文化，促进海外中餐发展做出了巨大贡献。 孙和平会长强调，本次文化节有效地贯彻和实施了中法两国政府开展饮食文化交流宣言和中餐“走出去”的战略方针，让各国通过美食了解到中国悠久的人文历史和灿烂的饮食文化，对中国美食申非遗起到了重要的推动作用，同时体现了国家文化软实力和竞争力的不断增强。法国亚洲餐饮联合总会将与国内行业精英加强联系，携手发展，提高中餐在法国的经营水平，为中餐繁荣出力。 高炳义谈到，本次中国美食国际文化节规模大、项目多、时间紧、任务重，是对中国烹饪协会名厨委工作的一次集中检验，同时也是名厨委多年来所累积资源和经验的一次能量释放。文化节活动圆满落幕，要感谢所有参与成员的辛勤付出，以及法国各界的鼎力支持。今后，中法业界要加强交流，进一步提高中餐烹饪水平，提高中国美食在全世界的美誉度。 当天的活动中，业界同仁就厨艺技巧和餐饮管理经验进行切磋，并合影留念。 （编辑：鲁佳） |
