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（新欧洲战报记者 毛星宇）由中国联合国教科文组织全国委员会支持，中国烹饪协会和法国华侨华人会主办，中国烹饪协会名厨委员会、法国国际烹饪协会、巴黎国际大酒店承办，益海嘉里食品营销有限公司协办的2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”，于6月30日举行了隆重的开幕式暨中国餐饮海外（法国）发展服务中心揭牌仪式。
法国国际烹饪协会第一副主席、欧联物流集团董事长翁德顺，联合国教科文组织第37届大会主席郝平，中国烹饪协会副会长冯恩援，益海嘉里食品营销有限公司总经理陈波祝贺2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”的顺利召开并发表了热情洋溢的讲话。翁德顺在开幕式最后为此次活动揭牌。中法双方还签署了中国烹饪协会与法国国际烹饪协会战略合作备忘录的仪式。 为实施中法两国政府开展饮食文化交流宣言和中餐“走出去”的战略方针，为中国美食世界申遗助力、在国际舞台展示中国美食，让各国通过美食了解到中国悠久的人文历史和灿烂的饮食文化、体现国家文化软实力和竞争力的要求，本届中国美食国际文化节首次特别列入了中法高级别人文交流的机制。此次活动的规模、参加的人数和影响力均超过以往任何一次中国美食的国际交流活动，为在全球推动中餐，促进海外中餐发展做出了巨大的贡献。
本次活动直接参与各项竞赛和表演活动的人数超过200人，他们分别来自中国、法国、俄罗斯、德国、意大利、荷兰、西班牙、捷克、比利时、瑞士、美国、加拿大、日本、韩国等二十余个国家。连同受邀嘉宾和媒体约500余人参与。 首届“国际烹饪中餐大赛”汇集20余国餐饮界大师名厨，团体赛和个人赛的参加人数超过150人，形成以中餐为主的世界美食大荟萃的交流竞技场，来自世界各国的烹饪大师们用精湛的烹饪技艺为现场的海内外来宾呈现了一场中国美食的饕餮盛宴。中国厨艺绝技表演赛看点十足，有骑着独轮车做出来的刀削面，有细可穿针的龙须拉面，有动感十足、一边跳舞一边制作出来的扯面，有巧夺天工的雕刻高手，把各种果蔬变成了花朵、小鸟......现场更安排了与法国市民、嘉宾的欢乐互动。 值得注意的是，此次活动被纳入到了“中国美食世界申遗”的战略之中，特别是在开幕式上，由中国八大菜系选派的名厨共同制作，向各国嘉宾和烹饪工作者展示了中国美食的魅力和中国厨师的高超技艺，令在场来宾称赞不已，更是对推动“中国美食世界申遗”进程起到了重要的推动作用。 据悉，在明日将会继续进行2015巴黎国际烹饪中餐大赛、中国厨艺绝技表演、中国名厨巴黎献艺。欢迎各位携亲朋好友前去观看。 战报送上刚刚出炉的热图，详细现场盛况随后奉上。
（编辑：吴忱） |
