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（新欧洲战报记者 吴忱）由中国烹饪协会和法国华侨华人会主办，中国烹饪协会名厨委员会、法国国际烹饪协会、巴黎国际大酒店承办的2015“巴黎国际杯”中国美食国际文化节，将于6月29日至7月2日在法国巴黎举行。6月17日晚，活动组委会在巴黎国际大酒店召开新闻发布会，组委会成员王加清、张海平、侯玉霞、陈建斌、诸叶乐等，就活动相关情况向中法媒体做了详细通报。  据介绍，本次中国美食国际文化节将邀请来自北京、天津、山西、上海、江苏、四川等24个省、自治区、直辖市的128名团员组成中国代表团，其中86位名厨将献艺和比赛。这86名厨师中有65名拥有中国烹饪大师（名师）荣誉称号，他们将在本次文化节活动中展示高超的中国烹饪技艺，为中法观众献上最有代表性的中国美食精品。本次组委会也将邀请来自法国、意大利、美国等20余个国家的餐饮业人士参与。活动旨在于世界范围内宣传中国美食，让各国通过美食来了解中国的悠久历史和灿烂文化，加强中餐国际交流，传播中餐烹饪技术，助力中国美食申报世界非物质文化遗产。 2015“巴黎国际杯”中国美食国际文化节活动将设置开幕式、中国餐饮海外（法国）培训服务中心揭牌仪式、巴黎国际烹饪中餐大赛、中国厨艺绝技表演赛、中国名厨巴黎献艺、颁奖典礼、中国非遗美食精品宴七大环节。期间，丰富的表演交流项目、精致美味的饕餮盛宴将让中法民众感受到中华美食的魅力。 据悉，7月2日将成立法国国际烹饪协会，由法国华侨华人会执行主席、巴黎国际大酒店董事长王加清担任主席。法国国际烹饪协会本着弘扬中华美食文化、推进烹饪技艺水平、搭建文化交流平台、培养烹饪高端人才的宗旨，是面向全世界的一个高端饮食文化交流互惠平台。协会热烈欢迎行业内及社会各界优秀人才加入。法国国际烹饪协会已开通官方网站（www.aigc.fr），后续消息将在网站上发布。 王加清在讲话中表示，根据中国烹饪协会及中国有关部门的要求，法国国际烹饪协会目前已经向法国政府登记，希望与志同道合的有识之士携手把会务搞好，弘扬中国文化。本次举办2015“巴黎国际杯”中国国际文化节，是加强各国中餐行业交流，向世界宣传中国美食，大力开展民间外交，促进中餐走出去的重要举措。王加清指出，中华民族“民以食为天”的文化不仅是将食材煮熟放到盘子里那样简单，举办这样的大型国际性交流活动，很好地响应了习主席“一带一路”的战略方针，以食为媒，传播文化。 6月30日 9h30－10h30 开幕式暨中国餐饮海外（法国）推广服务中心揭牌仪式 地点：巴黎国际大酒店 6月30日至7月1日 2015巴黎“国际烹饪中餐大赛”正式比赛 共八场 中国名厨献艺表演 每天4场 地点：巴黎国际大酒店 中国厨艺绝技表演赛 每天4场 地点：政府广场 7月1日 19h－20h30 颁奖典礼 地点：巴黎威斯汀酒店 7月2日 19h－21h “金龙鱼之夜”中国非遗美食精品宴 地点：巴黎国际大酒店 （编辑：鲁佳） |
