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（新欧洲战报记者 鲁佳）6月11日晚，法国亚洲餐饮联合总会在巴黎幸福楼设场，安排来法访问的国务院侨办“文化中国 中华美食”惠侨厨艺团一行与旅法侨商界及法国政界人士聚首，惠侨厨艺团的五位名厨厚积薄发各亮绝活，进行了中华美食色香味的生动展示，博得各界一致好评。 中国驻法使馆领事部主任李平公参、巴黎十一区区长弗朗索瓦·瓦格兰（François Vauglin）、二十区区长菲德里克·卡兰德拉（Frédérique Calandra）和副区长施伟明、统辖巴黎六个区警察局的警察局长塞尔日·奇里其尼（Serge Quilichini）、巴黎大区酒店餐饮业资方工会主席克里斯蒂安·纳维（Christian Navet）受邀出席。 当晚，巴黎幸福楼大酒楼鲜花吐艳，川菜飘香，展示台上陈列的造型菜款款精美堪称艺术品，中国特色调料和饮品丰富多样，图片文字等宣传资料翔实生动，茶艺展示更吸引了与会者围观争睹，拍照分享，气氛分外热烈。极具川渝特色的醉椒鸡、重庆小面等，无不赢得与会者的极佳赞誉，亦刷新了法国友人对中餐的固有概念，使对中国美食的地方特色和博大精深有了新认识。
李平公参分别用中文和法语致辞，代表中国驻法使馆向国务院侨办惠侨厨艺团一行表示欢迎，称这是加强中法交流的重要举措，由此也感受到国务院侨办和重庆市外侨办的深情厚谊，祝愿此行圆满成功。李平公参同时感谢法国政界和餐饮业嘉宾参加本次交流盛会，望通过美食进一步拉近两国人民的感情，促进中法友好。
法国亚洲餐饮联合总会会长孙和平感谢与会嘉宾共襄盛事，并对远道而来的惠侨厨艺团一行表示热烈欢迎。孙和平表示，本次法国中餐顶级厨师与惠侨厨艺团的名厨大展身手，各施擅场，这是对中华民族美食文化的一次高水平展演，对于提高中餐在法国的美誉度大有裨益。法国亚洲餐饮联合总会将践行“一带一路”战略，加强与中国餐饮业的联系，通过学习和交流，提高法国中餐的水准，提升亚洲餐饮的形象，让中华美食文化在法国得到传承和弘扬，为海外中餐繁荣计划贡献自己的力量。
惠侨厨艺团团长、重庆市外事侨务办公室副主任刘光术介绍说，本次国务院侨办组织“文化中国 中华美食”惠侨厨艺团出访比利时、法国、毛里求斯三国，旨在弘扬中华饮食文化，促进海内外中餐行业交流，支持海外华人中餐业发展，提升海外中餐水平和形象，以食为媒，促进友好，这也是对去年出台的“八大惠侨计划”之“中餐繁荣计划”的具体落实。 刘光术率领的代表团到达巴黎后，分别与法国华侨华人会、法国华人贸易促进会、法国华人服装业总商会、法华工商联合会进行了座谈。刘光术表示，通过紧锣密鼓的座谈和交流，深刻感受到法国华社和广大侨胞的热情，以及海外侨胞浓厚的爱国乡情，她代表国务院侨办和重庆市外侨办向旅法各界致以深深的感谢。中华美食是中国文化的重要组成部分，餐饮业是海外华商的支柱性行业，中餐也是世界了解中国的桥梁和枢纽，希望通过本次出访，有效提升海外中餐的水准和形象。本次惠侨厨艺团的五位大师尤其擅长川菜和粤菜，经过多日准备特别制作出一系列精品美食供大家品鉴，同时也希望法国餐饮业同仁回访重庆，双向交流，共同进步。
美丽城位于巴黎十区、十一区、十九区、二十区交接处，而幸福楼大酒楼属其中的十一区辖区，由此，十一区区长瓦格兰作为区府代表致辞，感谢本次这一有意义的美食展示和交流活动选在巴黎十一区举办，并表示很高兴法中各界友人包括自己的政界同僚和两国餐饮业从业者参加此次盛会，法中两国都有着源远流长的美食文化，希望中国美食在法国生根开花，让两国的美食彼此借鉴，共同繁荣。
巴黎大区酒店餐饮业资方工会主席克里斯蒂安·纳维也表达了对本次美食交流活动的赞许，冀愿通过这种高水平的交流展览促进法国中餐的进一步提升优化，让法国民众享受地道的中国美食。
当天的美食展览和交流会得到大发食品公司、幸福楼大酒楼、中国红超市、利鑫公司、万利达食品公司、柯迪餐馆用品公司、荣发酒水、雷诺海鲜、中法旅行社等公司的赞助支持。惠侨厨艺团在法访问期间，法国亚洲餐饮联合总会第一副会长黄美娜全程陪同考察。 [size=1em]留影
茶香烧肉 醉椒鸡 |
