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（新欧洲战报记者 吴忱）为了弘扬中华饮食文化，促进海内外中餐行业交流，支持海外华人中餐业发展，提升海外中餐水平和形象，国务院侨办组织“文化中国 中华美食”惠侨厨艺团出访比利时、法国、毛里求斯三国，以食为媒，促进中外友好。6月9日中午，代表团一行到达法国巴黎，受到法国华人贸易促进会的热情接待。中国驻法使馆领事部一等秘书李京生、巴黎20区副区长施伟明等参加了当天的活动。 [attach]2287356[/attach] 法国华人贸易促进会会长温晓光在讲话中向代表团一行八人表示热烈的欢迎。温晓光表示，中法两国同是美食大国，烹饪方面既有很多不同之处，也有很多相似点，尤其是饮食文化的底蕴之丰厚。希望通过这样的交流活动，让法国人更加了解，中国的饮食文化随着时代潮流在坚持自我的同时也在不断发展。温晓光会长预祝代表团此行圆满顺利，交流活动硕果累累。 重庆市外事侨务办公室副主任刘光术首先对法国华人贸易促进会以及各位侨领的盛情接待表示感谢。她表示，国务院侨办组织“文化中国 中华美食”惠侨厨艺团来到法国，就是本着为侨服务的原则，为法国的中餐业发展尽心意。中国饮食文化丰富多彩，底蕴深厚，比如重庆传统美食就不仅是大家熟知的“辣”。她希望通过这样的交流，使两国民众对各自的饮食文化有更深刻、更真实的了解。刘光术欢迎大家回国到重庆品尝当地美食，交流心得。据介绍，法国是此次活动的第二站，比利时的活动已经取得很大的成功，并收获了宝贵的经验，刘光术希望在巴黎的任务能够顺利完成。 据介绍，本次代表团一行八人包括重庆市外事侨务办公室副主任刘光术、重庆市外事侨务办公室处长王林、国务院侨务办公室国外司副调研员张雅琼，以及五位中餐烹饪大师，在他们的手下，粤菜、川渝菜已臻至炉火纯青的境界。吴朝珠是烹饪传统名家，多次参加中外烹饪比赛，斩获大奖；沈成兵系中国烹饪大师、国际美食大师，进入餐饮业二十余年，多次出任厨师长，获奖无数；曾凡文任国家特级厨师、高级技师，为中国使馆宴请总统和高级领导人做过精彩的厨艺表演，受到国务院侨办表彰；名菜之师董继辉系重庆知名饭店行政总厨，所创作的爽口醉椒鸡被评为重庆名菜；冯勇是中餐造型专家，先后主编了被誉为“中国最权威的川厨工具书”的系列丛书，并多次为政企设计大型展台，受到普遍赞誉。 席间，温晓光会长以及李京生一秘、施伟明副区长等，向代表团详细介绍了旅法华侨华人生活和工作情况以及法国中餐业的整体概况，代表团一行也分享了上一站在比利时的活动经验，会谈气氛其乐融融。 背景 据悉，海外中餐馆数量众多，餐饮业是海外华侨华人在当地立足的支柱行业，是当地民众了解体验中华美食的重要平台。国务院侨办在2014年推出“海外惠侨工程”八项计划，旨在让中国改革开放的成果惠及广大海外侨胞，中餐繁荣计划就是其中之一。 国务院侨办将增进与世界中国烹饪联合会及海外中餐行业协会的合作，共同推动建立健全海外中餐业组织和网络，调动粤、苏、川、鲁等中华美食代表区域资源，开展海外中餐业协会负责人、经营者和厨师等人才培训，支持海外中餐店评定，举办中华美食节等活动。 （编辑：鲁佳） |
