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法国外交部3月4日透露，高佩集团（Cooperl）子公司布罗塞利安德（Brocéliande）、莎拉集团（Delpeyrat）生产厂家阿拉桂（Haraguy）和萨高集团（Sacor）旗下的鲁埃格腌货及罐头厂（Salaisons et Conserves du Rouergue）这三家法国熟猪肉制品（charcuterie）企业经过一年多谈判，3月1日开始向中国出口。 法国熟肉制品进入中国市场的谈判持续了多年，卫生谈判从2013年12月开始，农业食品业部长级代表加罗访问了中国。据法国农业部披露，瓦尔斯总理元月访华之际，法国国家食品、环境及劳动安全署（ANSES）与中国国家食品安全风险评估中心（CFSA）签署了合作协议。此后，中国卫生当局给这3家法国企业颁发了进口许可证。协议3月1日起生效。
猪肉是中国的第一大肉类消费品，近几年中国多次发生食品卫生危机，中国当局高度重视食品卫生，要求食品卫生安全有十分把握，法方能保证最大的可追溯性。但法式猪肉制品，尤其是腌制生火腿，很多中国人吃不惯。 对这3家率先获准进入中国的法国企业来说，这个广阔的市场也带来巨大的挑战，就是征服中国人的味蕾。在中国人目前的美食文化中，不存在熟猪肉制品。此外，法国企业在中国市场上已有竞争对手。意大利和西班牙多年前就已开始向中国出口熟肉制品，在市场上已占先机。据咨询事务所DAXUE指出，首先要参与各种重要活动，如沙龙、新闻界品尝会和公众品尝会，同时要通过中文信息网站大量作宣传，使法国特产慢慢融入中国人的饮食习惯。 位于布列塔尼地区（Bretagne）的布罗塞利安德公司工于制作生吃火腿，位于比利牛斯-大西洋省（Pyrénées-Atlantiques）巴荣纳市（Bayonne）的阿拉桂厂擅长生产熟火腿，鲁埃格腌货及罐头厂以干香肠闻名于世。 （法新社）  |
