3月19日，来自5大洲的超过1300家餐厅将举办美味法兰西-好味法兰西庆典，邀请公众品尝法式佳肴。 本次活动由有“法国餐饮界教父”之称的阿兰·杜卡斯和法国外交部倡议举办，其灵感来自奥古斯特-埃斯考菲尔，他在1912年倡议了“伊壁鸠鲁晚宴”——同一个菜单，同一天，在世界很多城市邀请众多嘉宾共进晚宴——美味法兰西-好味法兰西庆典传承了这个绝妙的主意，将世界各地的餐厅联系在一起。外交部长法比尤斯表示，“法国的文化遗产，包括厨艺、葡萄酒、法式菜肴等从2010年开始列入联合国教科文组织世界文化遗产，然而这个文化遗产不应该只是欣赏、赞颂或品味，而应该发扬光大并赋予新的价值。” 阿兰-杜卡斯表示：“法国厨艺诠释了烹饪的发展趋势，口味日趋清淡同时强调与环境和谐，共同点是慷慨、分享、对色香味的喜好，这是一场充满欢乐的盛宴，一次在世界各地庆祝法国厨艺的盛典。”  届时，大厨们将在各自的餐厅推出一款“法式”菜单，包括法国传统开胃酒、冷头盘、热头盘、鱼或海鲜贝类、肉或禽类、法国奶酪（或可选）、巧克力甜点、葡萄酒和法国餐后酒，还可以灵活地将他们自己的传统和文化融入其中。这次烹饪要兼顾所有人的口味，可以在整个餐厅或选取几张餐台设置独立区域举行庆典，食材须选取本地产的新鲜时令原料，烹调过程中少放油、糖、盐和蛋白质。 自2015年1月21日起，所有参加活动的餐厅介绍均可以在网站上查询，任何人都可以在网上预订晚宴： www.goodfrance.com （人民网）  |
