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每年2月2日是法国的圣蜡节（La Chandeleur），你不一定知道这个节日，但你一定知道这个节日要吃的那种食物——可丽饼（crèpe）。没错，就是满大街都在卖的法国版煎饼果子！ [attach]2248677[/attach] 圣蜡节又名“主进殿节”或“献主节”，是法国的一个宗教节日，套用以上理论，毋庸置疑，它也是饕餮者（俗称吃货）的节日。每年这个日子，法国的妈妈们会为自己的熊孩子们煎出薄薄的、像太阳一样金光灿灿的可丽饼。当妈妈们抖动煎锅将饼抛向空中时，孩子们都瞪大了眼睛，恨不得那饼直接掉到自己嘴里。据说，如果在煎饼的时候，手里握着一枚钱币或黄金，这一年就会财运亨通。 [attach]2248682[/attach] 圣蜡节是从何而来呢？西方的圣诞节和中国新年一样，是一个有周期的节日，从12月24日的平安夜开始，直到2月2日的圣蜡节结束。根据宗教礼拜仪式，圣蜡节是圣母玛利亚行洁净礼，也就是带初生耶稣到主堂瞻礼（la purification de la Vierge Marie）的节日。
从古代开始，2月（法语février，源于拉丁语动词februare，“涤除、洗净”之意）就与新火节（feu nouveau）关联在一起，与大自然准备走出冬季的净化阶段相关联，到此时，白天伴随着复苏的希望日渐增长。教会将忏悔赎罪的理念与这种异教徒的传统相结合，选择为绿色的大蜡烛（cierges verts）祝圣，绿色自古以来一直都令人联想到“洗身礼”的概念。耶稣显圣和古罗马的牧神节是同一天。在492年的罗马，教宗Gélase一世废除了牧神节，并以圣蜡节取而代之，并在这一天为罗马人分发可丽饼。圣蜡节一词“Chandeleur”来自拉丁语“festa caldelarum”，意思是“蜡烛节”。这一天，教堂里用来照明的大火炬被一根一根蜡烛所取代，信徒们做完礼拜之后每人可领取一根蜡烛回家。蜡烛代表着光明，让信徒们远离黑暗。同时，它也是光明使者耶稣的化身。大家深信，受到教皇“开光”的蜡烛，能保佑家人平安。 至于为什么圣蜡节要吃可丽饼，那说法就多了。有人认为圆形可丽饼象征着太阳的新生，或者教宗当时只有可丽饼能做。如果我们过中秋节吃圆圆的月饼是图月圆人团圆，那么圣蜡节吃可丽饼就是图和太阳一样圆。太阳跟耶穌一样是世界之光，所以过庆祝耶穌成为世界之光的节日，就要吃可丽饼。还有一说，说是冬日将尽，要吃长得像太阳的圆饼，迎接温熙阳光的来临。 总之，可丽饼吃起来吧！ （新欧洲编译组 梦景） [attach]2248679[/attach]
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