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[attach]2231560[/attach] 2005年起，法国一直是世界第一旅游目的地，2013年吸引了约8470万的游客，这主要得益于中国游客人数的快速增长以及北美游客的人数回升。去年前往法国旅游的中国游客为170万，比2012年增长了23.4%。实际上，中国游客人数近几年在不断增长，从2009年至2013年，中国游客人数翻了一倍。由于前往法国旅游的中国游客人数不断攀升，越来越多的中国投资人将眼光转向法国旅游市场，在法国投资酒店成为不少人的选择。为此，我们给大家介绍一下法国酒店行业以及在酒店收购中的不同参与者及其作用。 法国旅游业之所以如此发达，与其优质的旅游接待条件密不可分。为保证接待质量，2009年法国修改了酒店星级评定标准。新标准更符合游客需求，与国际标准更接轨。截至2014年初，法国有17000多家各类型酒店、63万多张床位，其中12000万多家星级饭店，50余万间星级客房。2014年，法国酒店接待中国游客人数仅占其接待量的1.2％（230万房夜次）。但业内人士都相信未来几年随着法国旅游签证程序的简化，中国游客人数还会不断增长，在法国境内逗留时间增加，该数字也会不断上升。 酒店收购的主要参与者 买卖双方：买、卖方既可以是个人也可以是公司。买卖双方要特别注意核实对方的身份、委托人的委托书。 代表买方进行磋商的买方律师：买方通常聘请律师来保证交易安全、顺利、合法地完成。律师在交易中起到总管的作用，他的工作是在交易的所有阶段为买方提供建议，组织和协调各个方面的专业人士进行工作，为买方争取最大的利益，协助买方完成交易。买方律师通常将负责对出售酒店进行全面尽职调查，调查的范围包括：审核所有法律相关文书、资质；查阅财务报告；出具尽职调查报告，从而在交易谈判和法律文书拟定中，最大程度地保证买方利益。 代表卖方进行磋商的酒店经纪人：通常卖方会委托酒店经纪人出售其酒店。酒店经纪人可能是一些房地产中介、商业资产销售中介等。酒店经纪人是否在当地被人所熟知、声誉是否良好，是很重要的因素。此外，买方应该核实酒店经纪人是否是合法成立、有执业资质。酒店经纪人将在认定酒店价格方面起到重要作用。这是酒店交易成败的关键因素。通常情况下，好经纪人不会提出过高或脱离市场标准的售价，他们知道这样会降低交易成功率，而且有害他们的在业界的声誉。 卖方会计师：卖方会计师将出具酒店财务状况报告，帮助确定酒店的售价。 公证人：涉及酒店的房地产交易，最终需要公证后才能生效。如果是股权交易或营业资产转让，由于不涉及房地产的买卖，通常不需要公证人介入。 从以上主要参与者中，我们可以看出， 买方团队主要构成为：买方 + 买方律师； 卖方团队主要构成为：卖方 + 酒店经纪人 + 卖方会计。 新的酒店评级标准 上一篇文章我们提到法国酒店评级标准已于2009年改革，这项改革涉及两个重要方面：第一、修订评级标准；第二、制定获得新星级的程序。星级评定为自愿行为，由各家酒店自行决定。评级分为5等：1星级至5星级。酒店提出书面申请要求评估，以便从入住舒适程度和服务质量上获得级别相符的星级。酒店星级评定的有效期为5年。临近有效期终结时，如果酒店希望延展其已有的星级标准，必须申请重新评估。 评估标准主要有三方面：酒店设施，酒店服务质量，可持续发展以及残疾人士的接待。评估工作由法国专项认可委员会授权的一家考察机构负责，评估费用则由酒店承担。1至3星级酒店接受公开考察，4至5星级酒店除此之外还要增加秘密考察。之后，评级申请将呈报给省长，由其颁发评级决议。 酒店开业前的法律规定 酒店开业的事先声明和开业许可 根据法国法律规定，所有酒店在开业前需向警察局做一个事先声明。除此之外，以下一些许可也是必不可少的：在工商部门的注册，税务的申报，员工的行政手续等。 保险 为保证酒店正常而良好地运行，保险是必不可少的，它可以避免重大的经济损失。保险分为以下两种： 财产保险：该保险对于不动产是必须的，包含民事责任险。 人身险：该保险不是必须的。 此外，酒店行业拥有一些特殊保险，比如： 残疾及死亡保险：在购买酒店的时候如果有贷款，该保险是必须的。 十年险和工程损害险，两项保险通常是连在一起的。如果酒店是业主自己新建或扩建的，保险是必须的。如果委托其他建筑公司完成，则由建筑公司承担这两项保险。 酒店行业的特殊保险还有营业亏损保险，交通、环境和业务意外保险，“核心人物”保险，法律保护险等，虽然不是必须的，但也很重要。 安全：作为接待公众的营业性场所，酒店必须遵守严格的安全规定，包括关于客人和员工的安全规定。 残疾人士的接待：2015年１月１日起，所有接待公众的营业性场所必须拥有接待残疾人士的能力。 酒店营业中的法律规定 劳动法 目前适用的劳动法是自1997年4月30日开始施行、并经过多次修还后，针对酒店、咖啡馆和餐馆实行的。需要注意的是，每两年必须和员工进行面谈；如有11位或更多员工，必须有一位员工代表；如有20位以上员工，必须制定内部员工守则。 卫生规范：必须知晓并执行地区卫生监管部门的书面规定。 价格：酒店有规定价格的自由，但早餐价格不能强制加在一晚住宿价格里。 价格公开：酒店房间的含税价需要在酒店前台、收银台和每个房间中张贴。 出具发票：酒店必须在顾客结账离店前出具发票。 销售酒水饮料的许可证：酒店必须按照其饮料的不同销售方法（打包或当场消费，是否与正餐同时消费）申请相应的销售许可证。 酒店经营者的责任 在房客个人财物被窃时，酒店需要担负责任，赔偿金额最高为单日酒店房间费用的100倍。如遇天灾造成的财产损失不在此列。 税务 增值税：从2012年1月1日起，酒店享受7%的优惠增值税率。 本地税 土地税：如果从当年1月1日起为酒店房产的持有人，则需缴纳土地税； 旅游税：某些地区酒店可向顾客征收旅游税。 企业所得税：通常来讲，根据酒店的毛利润，酒店按税率为33.4%的企业所得税缴纳。有些情况下税率可以降低，享受税收减免的条件建议需要咨询律师或专业人士。 除以上介绍的评级和主要法律法规外，还有很多行业规章必须遵守，比如：关于音乐的播放、房间电视的安装，以及处理餐饮废料等等方面的规定，也很重要。如果不遵守，同样会对经营造成影响。由于本文篇幅有限，不能详述。我们建议您在酒店投资过程中尽早咨询律师或专业人士，以便全面了解相关法律、法规、规章和税收制度，为收购和今后的运营铺平道路。 法国世尊律师事务所 驻北京负责人：张凯律师 kai.zhang@sun-avocat.com 驻巴黎负责人：孙为民律师 weimin.sun@sun-avocat.com |
