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【社会】吃得太咸有害健康:法国拟开征“盐税”

2018-09-01阅读 287 旅法华人战报


法国自2013年起对含糖饮料课税,促使食品业者在配方中减糖,以维护国民健康。但不只是过量的糖对健康有害,国民议会委员会准备提出建议,对太咸的食品课税。



据“中央社”报道,早在中世纪,法国皇室就曾课征盐税,当时盐的买卖由皇室垄断,平民一次只能少量购买。这种盐税在数百年间数度废除与复征,于1945年永久废除。


但法国国民议会委员会建议课征的盐税并非指盐本身,而是基于健康理由,针对食品中的盐分课税。据《费加罗报》8月28日报道,国民议会的工业化食品供应调查委员会预计9月底提出报告,内容建议针对太咸的食品课税,例如调料包和面包,借此促使食品制造业者减盐。



该委员会报告人克鲁齐(Michele Crouzet)说,法国人每天平均食用10至12 公克的盐,是世界卫生组织建议每天5公克的两倍,消费者摄取的盐分主要来自调料包或现成餐点,这类食品近年在市场越来越多。


法国于2013年开征汽水税(taxe soda),针对含糖饮料课税是为了阻止人民摄取过量的糖分,以免导致肥胖、龋齿、糖尿病等疾病。最初实施的是每100公升饮料税为7.53欧元,后来进一步采取渐进式税率,饮料中的糖分越多,税率就越高,促使业者从配方中减糖。



五年来,法国多数大型食品制造业者和零售商都配合减糖及减盐15%至30%,但国民议会的工业化食品供应调查委员会认为还不够,毕竟已有科学研究证实过量摄取糖、盐和油脂对人体健康非常不利,会造成慢性病和肥胖等。


克鲁齐表示,“我们必须强制食品业者帮助消费者去除吃太甜、吃太咸的习惯,制造者可以少放20%盐而不影响味道和食品安全”,如果个别消费者买回产品后想多放点盐也可以,这就要从教育着手。


(编辑:鲁佳)


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