【参赛作品】中式——鱼香茄子.好吃不长胖, 哈哈.

佳乡卤菜馆

不错的做法

煉·獄

别具一格

煉·獄

圈圈点点 发表于 2006-12-15 22:00
4.把葱,浆,蒜末在油中暴香,再放入辣椒粉,生抽,料酒,蚝油,水,豆瓣辣酱,糖,煮沸腾后 放入肉馅,等水煮少点后放 ...

加点酸味调料就是真正的鱼香味了，咸甜酸辣