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楼主: baobaoqueene

♥ ♡ ♥ 开心吃西餐 P103茄子鲜贝沙拉

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新浪微博达人勋

bugnes 磨具
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2009-1-14 00:29:14

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新浪微博达人勋

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-1-14 00:34 编辑

bugnes

原料,高精低精面粉,creme,黄油,鸡蛋,发酵粉,糖,一点盐

用面包机和面发面

用面包机和面发面
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2009-1-14 00:31:00

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新浪微博达人勋

bugnes
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2009-1-14 00:31:39

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bugnes
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2009-1-14 00:32:18

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新浪微博达人勋

bugnes
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bugnes.jpg
2009-1-14 00:32:45

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新浪微博达人勋

美食书上的图片不是所有的都比现实的图片好看的
2009-1-14 09:40:27

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新浪微博达人勋

恩,看上就饿了....
2009-1-14 21:45:42

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做POT AU FEU没有高压锅用COCOTTE可以么?
2009-1-15 18:46:15

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新浪微博达人勋

做POT AU FEU没有高压锅用COCOTTE可以么?
爱上地中海 发表于 2009-1-15 18:46

可以的~~但是要注意时间哦,可以大火煮上20分钟,然后小火1到1个半小时,关火,锅肯定很热,用余温把汤焖熟焖烂,尝了以后,如果已经很烂了, 第二次就不要太长时间了
2009-1-15 23:31:12

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新浪微博达人勋

本帖最后由 baobaoqueene 于 2009-1-18 21:58 编辑

tartiflette
原料,
奶酪:Roblochon, 300G-400G
其他的有sel, poivre, herbes de provence
oignons2个, lardons 200G

当然还有土豆咯大约800-1000G

首先炒肉和洋葱,炒干为止.

然后用黄油炒土豆,文火慢炒,我这个分量大约20分钟,全部焦黄为止

再放进调料

最后放进奶酪

盖上锅盖,大火,30秒到1分钟,关火

不要掀锅盖,盖个10分钟

这样好吃的tartiflette就好了~
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2009-1-15 23:34:52

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tartiflette
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2009-1-15 23:35:30

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tartiflette
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2009-1-15 23:36:04

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tartiflette
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2009-1-15 23:36:49

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tartiflette
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2009-1-15 23:37:22

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新浪微博达人勋

89# baobaoqueene

这个估计小孩爱吃,请介绍做法

用什么fromage?谢谢
2009-1-16 11:59:46

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