找回密码
 注册

QQ登录

快捷登录

新浪微博登陆

搜索
CDD 法语助手

整只鸡放烤箱里面烤,需要多少度多少分钟呢?

7
回复
17822
查看
[ 复制链接 ]
头像被屏蔽

新浪微博达人勋

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
2008-12-31 13:10:45

新浪微博达人勋

那只鸡多大!。。。
  
1kg左右 200度 一个小时 就熟了!    要外皮焦黄点  还要多10 到20分钟
2 kg                   90分钟
3                        12分钟
2008-12-31 15:55:40

使用道具 举报

新浪微博达人勋

腌料准备:
白酒(伏特佳),盐,蒜泥,蜂蜜

辅料:
土豆两个,洋葱两个,苹果一个

内馅
花生仁,栗子,核桃仁,葡萄干

调味料:
百里香,黑胡椒粉,黄油,奶油

做法:
1. 将整鸡洗净,拭干表面水份,用白酒,盐,蜂蜜,涂沫一遍后,放入冰箱,腌制一天。
2. 将整鸡做一个”整形”,让它看起来更像是”火鸡”。把鸡的小腿从关节处切去,鸡头切去,从鸡的咽喉处割开一个小口,把鸡脖子塞进去,这样,基本的外形就出来了。
3. 把所有的馅料混合奶油,一同填进鸡腹中。用牙签将鸡PP封好。
4. 用块状的黄油擦拭鸡的全身,再均匀的撒上黑糊椒粉和一点白里香就可以了。取一张锡纸,将鸡包住,放入烤箱中。
5. 200度烤40分钟,取出再涂一遍黄油,重新包上锡纸,翻个面再烤40分钟。再取出,将烤盘中放入准备好的土豆,苹果,洋葱,都切成大块垫底,把烤鸡身上的锡纸取掉,将烤鸡放到烤盘中,鸡身上放上一小块黄油,220度烤15分钟左右至鸡身呈金黄色,再翻个面同样再烤一次,整个烤制就完成了。
6. 最后装盘,烤盘中的辅料也不可错过,加黑糊椒加盐也是不错的配菜呢。
2008-12-31 15:56:32

使用道具 举报

新浪微博达人勋

晚上就试试看
不知道烤箱要不要预热呢
2008-12-31 16:16:53

使用道具 举报

新浪微博达人勋

晚上就试试看
不知道烤箱要不要预热呢

meijiafrance 发表于 2008-12-31 16:16

预热是必须的吧
2008-12-31 22:26:25

使用道具 举报

新浪微博达人勋

1kg 200度一个小时,完全被忽悠了。昨天晚上烧出来鸡大腿里是生肉,看到此贴的朋友请注意,楼上(还是楼下?不知道帖子是怎么排序的)1kg的鸡按照那位sweetjiajia的时间才能烤好,文章太长昨晚就挑了条短的提示上当上当,200度,40正面40反面是必需的
2016-5-12 09:06:20

使用道具 举报

新浪微博达人勋

1kg 200度一个小时,完全被忽悠了。昨天晚上烧出来鸡大腿里是生肉,看到此贴的朋友请注意,楼上(还是楼下?不知道帖子是怎么排序的)1kg的鸡按照那位sweetjiajia的时间才能烤好,文章太长昨晚就挑了条短的提示上当上当,200度,40正面40反面是必需的
2016-5-12 09:06:23

使用道具 举报

头像被屏蔽

新浪微博达人勋

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
2016-5-16 03:53:11

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 新浪微博登陆

本版积分规则

返回顶部